月子鸡汤怎么煮不出油

　　相信大家都知道，在坐月子的产妇的饮食需要少盐少油，适合喝鸡汤来滋补身体，但是鸡汤一般都会煮出很多的油，那么，月子鸡汤煮出来的油需要撇掉吗?月子鸡汤怎么煮不出油呢?接下来就让小编带大家一起去了解一下吧。

月子鸡汤怎么煮不出油

　　产妇鸡汤需要适当的加入一些食材。因为产妇鸡汤一定要好喝，所以加入正常的调料是必要的。当然也一定要把鸡油和鸡肉的营养熬制出来。其中加入黄芪是有利于产妇身体恢复的，而且还能够促进乳汁分泌。所以鸡汤可以加入黄芪补充营养。如果想要月子鸡汤不那么油腻的话，可以把鸡皮去掉，这样就不会太油腻哦。

　　产妇鸡汤中可以加入党参黄芪，就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤，而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体，那么党参黄芪都是中药材，有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做当归通草鸡汤，有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏，脾肾不足，还能够增加营养补充，以促进身体的恢复。

　　俗话说，慢工出细活，既然是炖汤，自然是快不得，但是炖得太久熬过头了似乎也不大好，那么炖鸡汤的时候，炖多长时间比较好呢?乌鸡汤要炖多久?

　　其实，鸡汤具体的要炖多久还真不好说，这个时长不仅与我们所取的食材有关系，与所用厨具以及火候也有着很大的关系。

坐月子喝乌鸡汤禁忌

　　1、忌用高压锅：如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

　　2、放猕猴桃汁：炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

　　3、不要吃硬物：产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

　　月子期间要注意营养搭配，合理饮食这样对身体恢复会更好。在月子期间除了鸡汤，猪蹄汤也是很好的选择。产妇在月子期间可以适当的喝一些通草猪蹄汤，可以很好的帮助产妇恢复体力，而通草还具有通乳的功效，对产后乳汁分泌特别有好处。