很多地方对于坐月子都有自己特定的习俗,比如广东地区就有月子喝米酒炖鸡的习俗,那么,月子米酒炖鸡的做法是怎样的?产妇在月子吃什么?下面小编就来为大家解答分享相关知识,一起来看看吧。
食材:几人500g、当归2片、月子米酒半瓶、水12碗。
制作: 1、买了半边鸡,鸡一定要挑老母鸡,老母鸡更滋养,为了防止汤水出来油脂太多,老母鸡又一般都偏肥美哈,所以要把脖子和鸡大腿内侧的肥油给撕掉。
2、洗了两片当归和姜片,当归用的岷县无硫当归,颜色很暗,但油脂圈超级明显,没有当归就直接用姜片就可以,煲出来一样很暖身。
3、加进去12碗水,大概3L水左右
4、加入月子米酒,因为在炖汤的过程基本上都挥发了,大家可以在这基础上酌情加减。
5、大火煮滚转小火慢煮2个小时,如果用的电炖盅就更方便了,直接慢炖3小时以上就好。
6、装碗出来加点盐搅匀就可以喝了,汤水非常清澈,酒香肉香都一起来,一碗下去超暖的!
注意:鸡最好挑老母鸡,炖汤最适合最滋补,盐要最后出锅才放,汤水才够清亮而且不会有太多亚硝酸盐
新妈妈生完宝宝之后就进入了一个非常重要的时期,就是坐月子,这时候妈妈的体质非常的虚弱,家人们就应该采取进补的方式让新妈妈恢复身体健康,说到进补就要根据不同的时间段,选择不同的东西,那么月子吃什么呢。
生完宝宝之后的一个星期之内是新妈妈排恶露的最重要时期,同时产前的一些症状也会随着得到改善,这一周不能吃得太补,以免恶露排不干净,医生会建议多吃猪肝,因为它的主要成分为蛋白质,维生素A,能起到补气养血的作用。
随着体内恶露的排尽,就是补气血的时候了,这时候也是进补的最好时候,进补的食材最好以鸡、鱼为主,很多人会选择乌鸡,因为它含有非常丰富的蛋白质,钙,脂肪具有很好的补虚的作用,当然这时候也应该配合着吃一些蔬菜,不然每顿都吃的很油腻,会让食欲减退的。
总之,新妈妈坐月子的饮食应该是均衡的,并且是要有营养的,补身体固然重要,但是如果摄取的过多,也会导致坐月子的时候长好多肉肉,所以可以变通的在一顿饭的时候,多吃一些青菜,这样也能避免过多的摄取热量。
月子米酒水怎么做: 1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来; 3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来; 5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响; 6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香). 7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的。 所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水,专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样 怀孕初期感冒症状:轻度感冒,仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽。感冒较重有高烧者,除
门诊专家 西安安琪儿妇产医院
你好,恶露没有干净最好先不要吃田七,田七有补气血的功效,服用此类药物可能会导致恶露增加,或者恶露时间延长,这样不利于产后的恢复,建议等待恶露干净之后再服用补血类的药物。这段时间可以吃些益母草,或者木耳,帮助排淤。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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