客家月子鸡炒酒科学吗

　　坐月子对于产妇来说是非常重要的，因为产妇刚生完宝宝的时候身体十分虚弱，通过坐月子的方式进行身体调养。所以产妇坐月子期间饮食需要营养均衡，不过每个地方的习俗不同，饮食也会不一样，客家人就有吃月子鸡炒酒。那么，客家月子鸡炒酒科学吗?　　

客家月子鸡炒酒科学吗

　　各地产妇坐月子的方式和当地的气候、环境、物产，当地人体质有很大关系，并没有优劣高低之分，客家人聚居在南方靠山饶河之地，其实是古代所谓"南蛮瘴气之地"，地湿气很重，最怕生产之后的妇女受风积湿瘀血不通，姜能够驱风散寒，活血开胃，娘酒(糯米酿制)经过久煮，酒精挥发，营养丰富，而且仍具备酒的药引作用，没有下过蛋的小母鸡所具备的蛋白质丰富且很容易被人体分解吸收，合制的姜酒鸡，味辛甜而醇香，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾的功效。

　　故客家妇女经产后进补，多体魄壮实，产奶多。但是要强调的是，坐月子的姜酒鸡虽然煮法简单，但是用料要求严格，现在很多客家人煮出来的都不合格，比如此膳食所使用的酒必须是提前一年酿造的陈酒，万不可还全是酒精的烧酒，姜量不可过多(酒太辣刺激肠胃引起不适)，也不可以太少(起不到祛风寒作用)，姜必须炒制，不可纯粹加入煮熟完事(失去药性)，鸡肉也要炒熟等等。当然，如果产妇本身有肠胃病，姜酒鸡属于黏稠浓烈之物，也要适量在餐后进食。　　

月子酒炖鸡有什么功效

　　一般人们在月子中会吃黄酒炖鸡，其实黄酒就是人们常说的米酒，米酒有很多功效，有祛风活血的作用，对产妇子宫收缩，恶露排除有很大帮助，并且用米酒多出的鸡肉也味香色美，产妇们也喜欢吃，除了吃鸡肉，产妇们也需要全面的营养。

　　1、红糖水。每个产妇在月子中都会吃很多红糖的，产妇们喝红糖水是有好处的，红糖是补血的，产妇刚生完孩子就是需要多补血，所以多喝红糖水是比较不错的。2、鸡蛋。鸡蛋是比较有营养的，会帮助产妇恢复体力，每个产妇在月子中会多吃鸡蛋，但是鸡蛋也比能吃的太多，鸡蛋要是吃的太多就会导致便秘，产妇们在月子中要是便秘是不太好的，所以要在月子中保证营养均衡才是最重要的。3、小米。小米是比较养人的，也是比较容易消化的，小米中含有丰富的营养，产妇们可以多吃点小米，也可以帮助妈妈们恢复体力。