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月子鸡肉汤的做法大全

  女性在坐月子期间的营养补充是非常重要的,有很多的女性都通过在坐月子期间的时候来调养自己的身体。鸡肉是女性坐月子必不可少的食物,鸡肉的营养成分还是很高的,鸡肉汤就更加适合坐月子的时候喝,那么月子鸡肉汤的做法大全是什么?

月子鸡肉汤的做法大全

  清汤月子鸡

  材料:

  鸡2000克,肘子500克,精盐7.5克,葱10克,姜10克。

  做法:

  1.宰杀鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉及鸡腿剔下,与翅膀一同放人锅中,加人清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4、5个小时。

  2.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、葱、姜、等待用。

  3.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后撇净油沫等杂质,即可成清汤。

  芪归炖鸡汤

  材料:

  鸡1只,黄芪5O克,当归10克,精盐5克

  做法:

  1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪嘴壳,用清水洗净。

  2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

  4.砂罐洗净,放清水40O克,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、用小火炖2小时左右,鸡肉粑时加入精盐,再炖二分钟即可食用。

  乌鸡白凤汤

  材料:

  乌骨鸡1只,白凤尾菇5O克,葱5克,姜5克

  做法:

  1.鸡宰去血,清水煮至9O度左右,见四周冒泡时,加入1匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛、嘴尖、脚上硬皮,剪去爪尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净。

  2.清水加姜煮沸,放入鸡,加上葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味后煮沸3分钟起锅食用。

  清炖鸡参汤

  材料:

  水发海参400克,鸡750克,火腿片25克,水发冬菇5O克,笋花片5O克,鸡骨500克,小排骨25O克,精盐6克,葱10克,姜10克,高汤1000 克。

  做法:

  1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。

  2.鸡骨、小排骨斩成块,与鸡一起下水锅氽一下取出,洗净血秽。

  3.冬菇去蒂,洗净泥沙持用。

  3.将海参、鸡放在汤碗内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入精盐、葱、姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、小排骨,捞去葱姜即可食用。

  准备材料:300克鸡肉是农村土鸡肉,8个红枣,10粒枸杞,15克山药干,生姜

  生产步骤:

  1、选择土鸡就是老百姓养的笨鸡,其肉质坚实、健康、营养丰富,用来炖鸡汤是最合适的。把鸡肉洗干净,最好去掉鸡皮和大块的油,(鸡肉比较薄或没有去皮)然后舔水,然后冲洗干净。

  2、红枣去核,和枸杞、干山药洗净,姜洗净用刀切成片。

  喝鸡汤的注意事项:

  如果产妇产后奶少,炖公鸡,鸡汤给孕妇喝,因为公鸡,肉里含有雄性激素,有抗雌激素作用,这可以有效地促进乳汁分泌。

  鸡汤要是孕妇喝最好是清单点的,最好去掉鸡皮,大块的油,可以减少脂肪含量的鸡汤。因为鸡汤中过多的脂肪不仅会导致母亲、婴儿肥胖,还会阻碍乳腺和影响乳汁的分泌。 

哺乳期煲鸡汤的做法

  哺乳期的时候,经常食用鸡汤,不仅能使产妇的奶水增加,还是产妇补养身体的佳品,然而,由于宝宝需要食用母乳,尽量在煲鸡汤的时候,避免添加调味品,保持鸡汤的原汁原味即可。枸杞炖鸡汤

  材料

  枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克

  做法

  1、鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。

  2、锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。

  3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。

  瓜仔鸡汤的做法

  材料:1/4只土鸡,荫瓜100g,老姜30g,青葱1根,水适量。

  做法:

  (1)将土鸡斩成小块,放入肥水汆烫1分钟后捞出。

  (2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。

  (3)将作法以上食材和水,放入锅中,煮开后关火,焖3分钟左右即可。

  功效:鸡是高蛋白质食物,荫瓜中含有大量的植物纤维,能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维,有助于产妇的营养均衡。

  枸杞炖鸡汤的做法

  材料:枸杞子100g,鸡800g,黄酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,盐2g。

  做法:

  (1)把鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。

  (2)锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。

  (3)再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。

  功效:枸杞炖鸡汤味道鲜美,鸡肉富含蛋白质,枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

来源:pcbaby2020-05-24 12:24:46
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请教下,,剖腹产妈妈在坐月子期间适合做哪些运动?
贺芳专家

无论顺产还是剖腹产,坐月子期间最开始就是恢复身体各个器官,包括能不能正常地大便,能不能正常小便,只有这些正常了才能吃东西,能吃东西才有力气,去做运动。刚开始几天只能在床上动一动,之后可以下床走动,散散步、晒晒太阳都是可以的。大部分人从开始的7天,到14天,21天,慢慢可以循序渐进做一些运动,比如散步、瑜伽,时间也不会太长,半个小时至一个小时就够了。根据自己的情况做运动,不要拿重物,在肌肉还没完全恢复之前做增加盆腔压的动作是不适宜的。

贺芳

副主任医师 广州医科大学第三附属医院

剖腹产妈妈在坐月子期间做运动,怎么做比较好啊?
贺芳专家

根据自己的情况做运动,不要拿重物,在肌肉还没完全恢复之前做增加盆腔压的动作是不适宜的。无论顺产还是剖腹产,坐月子期间最开始就是恢复身体各个器官,包括能不能正常地大便,能不能正常小便,只有这些正常了才能吃东西,能吃东西才有力气,去做运动。刚开始几天只能在床上动一动,之后可以下床走动,散散步、晒晒太阳都是可以的。大部分人从开始的7天,到14天,21天,慢慢可以循序渐进做一些运动,比如散步、瑜伽,时间也不会太长,半个小时至一个小时就够了。

贺芳

副主任医师 广州医科大学第三附属医院

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