生牛乳配方奶粉好吗

　　在各种毒奶粉新闻曝光出来后，许多父母给宝宝买奶粉首先考虑的问题不是价格，而是奶粉的安全问题。婴幼儿奶粉对婴幼儿的成长有着至关重要的作用。所以如何选购安全、高品质的奶粉是非常重要的。那么，生牛乳配方奶粉和乳粉的区别是什么?生牛乳配方奶粉好吗?

生牛乳配方奶粉好吗

　　生牛乳的配方奶粉是比较好的。简单点来说，生牛乳就是新鲜从奶牛身上挤出来的原生奶，而生牛乳制粉就是将这些原生奶经过过滤、杀菌、干燥制成的奶粉。牛乳中含有丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白、钙质，这些成分可以提高抵抗力，增强体质，促进骨骼发育，增强身体发展。

　　奶粉生产工艺分干法和湿法两种，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装，所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。

　　两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜，相反干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等均不如湿法。

　　配料表中第一项是不是“生牛乳”，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。只有那些有充足奶源的企业才有可能采用湿法生产奶粉。

生牛乳配方奶粉和乳粉的区别是什么

　　乳粉是加工过的，有额外的添加物。现在的人追求口感，为了好喝，就出现了调制乳。

　　由于一些商家宣传，很多消费者误以为加了生牛乳的奶粉会更新鲜，因为生牛乳是“新鲜”的，所以整罐奶粉也是“新鲜”的。

　　其实，如果认真看过配料表的人就会知道，很多的配方奶粉中，会同时存在着生牛乳和脱脂乳粉、乳清蛋白粉等所谓“大包粉”原料。究其原因，配方奶粉是以母乳为标准来研究配比的，而在母乳营养结构中，乳清蛋白和酪蛋白之间的比例是6:4，加入乳清粉、脱脂乳粉就可以来调节配比，使其达到母乳比例并符合相关规定。而脱脂粉最大的优点，就是能使蛋白质的量更加精确

　　生牛奶一般指从奶牛身体里挤出来，没做过任何加工的原始牛奶，牛奶本身含有细菌生长所需的各种成分，哪怕是容器上的一点残留细菌也会在牛奶的“滋养下”大量繁殖。所以，生牛奶不能直接喝，而要经过杀菌处理。

　　鲜牛奶一般指只经过杀菌处理这一道工序的牛奶，国际上通用的标准处理有三种：1.传统的巴氏消毒，在63℃保持30分钟;2.高温快速(HTST)的巴氏消毒，在72℃保持15秒;3.超高温(UHT)灭菌，在135℃保持一两秒。