牛初乳蒸鸡蛋可以吃吗

　　牛初乳就和牛奶差不多，很多时候都有许多大用处，比如说做酸奶，做豆腐，牛初乳都可以。许多原本不喜欢吃牛初乳的宝宝，在经过牛初乳变成豆腐和酸奶的情况下，食欲大开。有些妈妈便想让牛初乳和鸡蛋煮在一起，这样营养价值更高了，那么牛初乳蒸鸡蛋可以吃吗?

牛初乳蒸鸡蛋可以吃吗

　　刚挤出来的牛奶，可以像鸡蛋羹一样那样蒸着吃。但是一定要蒸熟哦，避免细菌感染。两岁的宝宝可以吃多种有营养的食物。而且要注意定时补充上钙。最好不要超过24小时的就饮用，不然时间长了也会有细菌污染导致变质的，在饮用以前还是需要煮开或者是蒸熟才能饮用的。

　　经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多 种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。牛初乳能够增强人的免疫能力，达到防病抗病的功效。由于人体需要持续补充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含丰富的IgG抗体，适合各个年龄阶层人士食用，尤其是婴幼儿。

　　婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出，初乳IgG是唯一能通过胎盘传给胎儿的抗体。母亲在孕期通过胎盘 及在哺乳期通过乳汁使婴儿得到最初的抗感染力，但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽。之后婴儿会出现免疫力断层，抵抗力差的情况，直至12岁左右其 自身免疫系统蛋白来提高免疫力、预防感染、增强体质、助长发育。牛初乳除了IgG外，还富含乳铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质，还有大量的生长因子和乳钙，可以促进婴幼儿骨骼生长，帮助身体机能健康发育。

牛初乳怎么做好吃

　　牛初乳奶豆腐

　　材料：牛初乳、蓝莓果酱

　　步骤：1. 把初乳倒入碗中，锅中水开后放入蒸锅;

　　2. 锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗，用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同，但这个方法更安全。盖上盖子，把屉布拉展。蒸8分钟。牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐，倒扣都没事

　　3. 蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实，用勺子把撬开边。把奶豆腐倒出来。切丁

　　4. 切丁放入碗中，看看这白色的奶豆腐，是不是和豆腐一样一样的。

　　5. 可以用果酱来调味，这是用来蓝莓果酱的

　　果味奶豆腐

　　材料：牛初乳、草莓、冰糖

　　步骤：1. 冰糖加适量的水煮到冰糖完全融化。

　　2. 草莓洗净放入冰糖水里。

　　3. 大火煮开，转小火煮10分钟左右，煮好的冰糖草莓晾凉备用。

　　4. 牛初乳倒入容器中。容器表面用保鲜膜覆盖防止蒸的时候进水，并在保鲜膜上用牙签扎空，好透气。开水上锅蒸10--12分钟。

　　5. 蒸好的嫩豆腐晾凉，先用脱模刀沿着碗边刮一圈，以便于脱模。

　　6. 倒扣出来，牛初乳就变成了奶豆腐，是不是很神奇呢。把奶豆腐切成需要大小的丁。奶豆腐放碗里，浇上冰糖草莓即可