生活中我们最常见的两种牛奶就是脱脂牛奶和全脂牛奶,一般牛奶如果没有标记是脱脂的牛奶就是全脂牛奶,但是也有一类牛奶介于二者之间,就是部分脱脂牛奶奶,那么部分脱脂牛奶是什么意思呢?下面由小编为你解答。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶,是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。
全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。
同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%~5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。
家长们总要求自己的孩子喝大量的牛奶,长得就越胖,而脱脂牛奶比全脂牛奶更会使孩子发胖。
一项对1.2万多名年龄为9岁至14岁的儿童所进行的研究显示,喝牛奶较多的儿童体重大于喝牛奶较少的儿童。但增加的卡路里看来是罪魁祸首。不过,研究结果令人意外:与假设相反,饮食中的钙、脱脂牛奶与体重增加有关,但牛奶脂肪却与体重增加无关。
哈佛大学的研究人员说,青少年喝低脂牛奶可能更随意,因此,造成发胖的也许不是牛奶本身,而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含热量150千卡,一杯8盎司的脱脂牛奶含热量85千卡。而实际得到的信息是,儿童不应把喝牛奶当成减肥或试图控制体重的一种方式。
研究人员补充说,对孩子而言,基本饮料应该是水。众所周知,世界上有许多地方的孩子根本不喝牛奶,但他们长大后骨骼却很健康。
对于我国消费者,专家建议说,婴幼儿可以饮用全脂牛奶,健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
宝宝找到乳房以后,如果能够正确的衔接乳头,通过有力的吸吮促进催乳素分泌,在宝宝吸吮母乳过程中刺激乳头神经末梢,并将神经冲动传到腺垂体,使之产生催乳素,于是就建立了泌乳反射,有时候宝宝一哭,妈妈的母乳就喷出来了,这就是所谓的“喷乳反射”。但泌乳反射的建立,离不开宝宝的吸吮、血液中催乳素的释放,乳汁开始分泌。 正确含接的要点:宝宝嘴长得很大;下唇向外翻;舌头呈勺状环绕乳晕;面颊鼓起呈圆形;宝宝嘴上方有更多乳晕。慢而深的吸吮(这是吃到母乳的重要征象),有时突然暂停;能看到或听到吞咽。
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无论是顺产还是剖腹产,宝宝出生以后以后尽快让宝宝去吸吮母乳,最好在1个小时以内进行开奶,也就是所谓的“尽早开奶”。根据美国儿科学会的建议,如果能在1个小时内将宝宝放到妈妈的胸前开始喂奶,更有利于建立母乳喂养。这个时候宝宝反应灵敏、精力充沛。如果超过1个小时以后再让宝宝去找母乳吃,他可能已经打瞌睡了。如果没有让宝宝及早去寻觅乳房,那么将会给建立母乳喂养带来更大的挑战。
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