月子餐猪肚子的做法

　　猪肚具有比较高的滋补作用，产妇在坐月子期间食用猪肚对身体也是比较好的。但是煮猪肚要掌握正确的烹饪方式，这样不仅可以将猪肚做成比较美味的佳肴，而且还能保存丰富营养物质。下面由小编和大家分享一下月子餐猪肚子的做法。

月子餐猪肚子的做法

　　一是糯米、猪肚、青菜。 做法： 1、准备好材料，将材料洗净。 2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。 3、猪肚切丝，青菜切小段。 4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。 5、将青菜段倒入锅肉稍煮。 6、调入适量盐和味精。 坐月子吃猪肚汤的做法：胡椒猪肚汤材料：猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲。

　　二是黑木耳猪肚粥 材料：泡发黑木耳几朵、猪肚适量、大米两把、盐、鸡精、清水。 做法： 1、泡发黑木耳几朵，猪肚适量，大米两把。 2、黑木耳切丝，煮熟煮烂的猪肚也切成细丝。 3、大米洗净加水煲成粥，下入黑木耳和猪肚丝。 4、继续煮十分钟。 5、加少许盐。 6、少许鸡精。 7、搅拌均匀。 8、焖十分钟后即可食用。

　　三是青菜猪肚粥，材料：糯米、猪肚、青菜。 做法： 1、准备好材料，将材料洗净。 2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。 3、猪肚切丝，青菜切小段。 4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。 5、将青菜段倒入锅肉稍煮。 6、调入适量盐和味精。

剖腹产月子餐猪肚汤的做法

　　一是筒子骨猪肚汤，猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

　　二是猪肚白果薏仁汤，猪肚80公克、白果40公克、薏仁30公克、姜片10公克、水400ml、水2杯、盐1/2茶匙、米酒1/2茶匙。猪肚切小块备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。