奶制品是目前人们每天都需要补充的营养品,大家也都知道制作甜品及奶茶的时候都有可能需要用到炼乳粉,但因为炼乳粉的糖分比较高,很多人担心食用后会不会引起身体不适。那么炼乳粉对身体有害吗?孩子吃炼乳对身体有害吗?
要说起奶制食品,除了各种各样的牛奶之外,另外还有奶酪、炼乳等奶制食物,而炼乳是很多年轻的朋友比较喜欢吃的,而且因为它是使用鲜牛奶直接浓缩而成的,所以营养价值相对于鲜牛奶而言要高出很多,因此很多身体比较虚弱的人,食用炼乳是比较不错的滋补身体方法。因为炼乳是高温下用牛奶发出来的营养品,而他本身也是甜的,热量高的食物,我们知道一般的牛奶中都含有一定量的脂肪,虽然炼乳粉是通过加有一些促进消化的食物进去,但不代表它的本质会发生什么样的变化,所以最好在食用完炼乳后散散步,多走走,不坐着,站着运动一下,这样还能把炼乳里的高热量给降压下去,还有易肥胖,有糖尿病,不能吃太多甜的食物的人的人也不宜吃太多炼乳,吃太多会更胖,还会对身体不好,建议能少吃就少吃。炼乳虽好吃,但有些人是不适合吃的,就好像老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用炼乳。因为老人家和儿童的肠胃很弱,而炼乳是从全职牛奶中分拣出来的,糖分那些是非常之大,对老人家和儿童的肠胃很不好,而且老年人吃太多甜的反而还有可能引起糖尿病,所以不能吃炼乳。
由于炼乳不是发酵制品,营养成分不易被人体消化和吸收,炼乳在存放过程中容易发生霉变,开封后须尽快食用完。炼乳的用途,主要用于家庭或餐厅饭店饮料的调兑,如甜食类的制作以及咖啡、红茶等饮料冲兑。因为含糖量过高,炼乳的味道是很甜的,不适宜作婴儿喂养食品,由于糖分过高即使以1:5(乳比水)用水调和后糖分仍高,而蛋白质含量相对过低,如作为婴儿的喂养食品,容易导致婴儿的营养不良、贫血、维生素缺乏等营养缺乏病。此外,如果孩子习惯了过甜的口味,会给以后添加辅食带来困难。炼乳是液体状,多用铁皮罐头盛装,在揭开铁盖以后,如果一次吃不完,家中又无冰箱的情况下,容易变质腐败和感染细菌。对于小孩儿来说,最好不要吃炼乳,因为容易导致虚胖。
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