好的牛初乳是什么颜色

　　牛初乳是一种最适合宝宝使用的保健品，可以解决宝宝很多身体上的不良现象。而牛初乳的营养成分也是很高，可以提高人的免疫力，特别适合小孩喝。但现在市面上会出现很多不新鲜的牛初乳，让我们很难辨别好的牛初乳。那么好的牛初乳是什么颜色?

好的牛初乳是什么颜色

　　牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，含有较高蛋白质，而脂肪和糖含量则较低。牛初乳亦含有大量的免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，被誉为“21世纪的保健食品”。

　　初乳就是产后4-5天以内的乳汁。初乳的颜色为黄色或者淡黄色，比较稠厚，其中的免疫球蛋白含量非常高，抗感染的能力很强，对于新生儿来说是一种弥足珍贵的食物。初乳的摄入可以使新生儿体内具有一定量的免疫球蛋白，具有抵抗一部分病毒感染性疾病的能力;初乳还可以刺激宝宝自身的免疫系统，使体内产生免疫性抗体;同时初乳也对宝宝的胃肠道起到一定的保护作用，免受一些致病微生物的侵袭;初乳中的维生素、矿物质等营养素含量比较高，对新生儿的体格发育有益。

　　好的牛初乳颜色为淡黄色。如果颜色偏黄表示它里面的脂肪或其他杂质没有去除干净(较大颗粒颜色偏黄属正常)，如果颜色过白，则表示它里面所含的免疫球蛋白很低。

牛初乳应该如何选择

　　第一：看是否有“蓝帽子”。“蓝帽子”是我国保健食品的专用标志,为天蓝色，呈帽形,故业界俗称“蓝帽子”。消费者在选择牛初乳时，一定要看包装上是否有“蓝帽子”标志。没有蓝帽子标志的牛初乳产品，一定是未经过国家认定的保健食品，可能是非法厂家生产的非法保健食品或者是最为普通的食品。第二：看品牌。一定要选择大品牌、好品牌的牛初乳产品，市场上的知名大品牌都是经历过多年市场验证并且所生产的企业多是综合实力强的大企业。这些企业在企业实力、科研水平、技术设备、加工工艺、品质控制等方面更具优势，所生产的牛初乳产品品质更容易得到有效保障。所以，小编建议大家选择国有大型农企或大型乳企出品的牛初乳产品。第三：看初乳奶源。只有具备相当规模的牧场和充足的乳牛养殖数量，才能供应更为充足、更为新鲜、更短时间的牛初乳乳源。如果没有足够乳牛，是不可能出品优质的牛初乳产品的。这一点，大家一定要牢记。另外，也要关注乳牛所在的地理环境，只有适合乳牛生长的气候和土壤条件，才能长出丰美的牧草，乳牛才会生长的更加健康、茁壮，牛初乳的营养价值也会更高。世界公认的饲牧奶牛的风水宝地位于北纬45°黄金奶源带的澳大利亚、美国以及中国的北大荒，在这些地域拥有牧场的初乳企业，在乳源上就占有先机。