随着人们的生活质量的不断提高。各种生活用品和营养用品也越来越多。今天小编要为大家介绍什么是脱脂牛奶?而脱脂牛奶又适合什么人群?喝脱脂牛奶的好处又有哪些?以及脱脂牛奶有哪些营养物质?小编为大家解说
脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量,适合于肥胖人群,以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群,但对于青少年、心脑血管健康的人群来说,应该首选全脂奶。这类人群可通过控制食用油、糖类,肉类和淀粉类食物的摄入量来控制脂肪和总热量的摄入。
一般人群均可饮用全脂牛奶,由于其含有牛奶的所有成分,其口感最佳,尤其适合少年儿童、青少年、孕妇等饮用。此外,对于体内营养极度缺乏的人群而言,饮用全脂牛奶是最佳选择。而老年人经常患有高血压、高血脂等病症,建议老年人可选用脱脂牛奶,糖尿病患者、肥胖者也应饮用脱脂牛奶。牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D,人体对钙质的吸收就会受到影响。同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%—5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意,可选择食用全脂牛奶。在国外、特别是发达国家,成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶,营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶,奶制品企业也在不断推出低脂奶制品,例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。对于我国消费者,建议婴幼儿可以饮用全脂牛奶,健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
脱脂牛奶与全脂牛奶最大的不同就是脂肪含量不一样,全脂牛奶脂肪含量在3%左右,而脱脂牛奶的脂肪含量只有5%,脂肪含量低自然热量就低,所以和全脂牛奶相比,喝脱脂牛奶最大的好处就是降低了能量摄入,更适合于需要控制体重和血脂的人,还有就是高血压患者也建议用脱脂牛奶来代替全脂牛奶。脱脂牛奶虽好也不建议多喝,一天1-2盒足矣。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用,但由于脂肪的去除,牛奶中部分维生素也会随之丢失,而且奶的香气也会大大降低,从营养角度出发,若不是必须喝脱脂奶,还是喝全脂或半脂的牛奶吧。
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