调制乳粉送检查哪些项目

　　食品的安全性一直是百姓最关心，这个关乎到每一个人的身体健康。很多宝宝喝的奶粉都是需要经过严格的检查才可以到达宝宝手中，还有很多大人喝的乳粉也是。现在有很多的调制乳粉，大家都很关心这种调配乳粉的卫生，那么调制乳粉送检查哪些项目?　

调制乳粉送检查哪些项目

　　乳与乳制品卫生标准，以消毒牛乳为例，包括：感官检查、相对密度、脂肪、消毒效果试验(磷酸酶测定)、掺碱试验、非脂固体、酸度、六六六、滴滴涕、汞、黄曲霉毒素M1

　　【检测范围】

　　乳制品：液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);

　　乳 粉：全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉; 其他乳制品：炼乳、奶油、干酪等

　　婴幼儿配方乳粉：婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等

　　乳制品

　　在国家食药监督管理总局发布的《国家食品安全监督抽检实施细则(2018年版)》中，明确

　　液体乳：灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳和发酵乳。

　　乳粉：乳粉指以生牛(羊)乳为原料，经加工制成的粉状产品。分为全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉。

　　乳清粉和乳清蛋白粉：分为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉等。

　　其他乳制品：其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等。

　　液体乳(灭菌乳)检验项目：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、商业无菌、聚氰胺、地塞米松b

　　液体乳(调制乳)检验项目：脂肪a、蛋白质、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、

　　液体乳(发酵乳)检验项目：脂肪a、蛋白质、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计

　　非脂乳固体b、酸度、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数c、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

　　乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉)检验项目：蛋白质、脂肪a、水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数b、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺

　　乳清粉和乳清蛋白粉(脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉)检验项目：蛋白质、

　　水分、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺。

　　其他乳制品(奶片、奶条等)检验项目：铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺

　　其他乳制品(奶油)检验项目:水分、脂肪、酸度、非脂乳固体、铅(以Pb计)、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、三聚氰胺。

乳制品检测标准是什么

　　全脂乳粉指仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。

　　脱脂乳粉指仅以牛乳或羊乳为原料，经分离脂肪、浓缩、干燥制成的粉状产品。

　　部分脱脂乳粉指仅以牛乳或羊乳为原料，去除部分脂肪，经浓缩、干燥制成的粉状产品。

　　调制乳粉指以生牛(羊)乳或其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。

　　GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

　　GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

　　GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳

　　GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

　　GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳

　　GB 25191 食品安全国家标准 调制乳

　　GB 19644 食品安全国家标准 乳粉

　　GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉

　　GB 5420 食品安全国家标准 干酪

　　GB 13102 食品安全国家标准 炼乳

　　GB 19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油、无水奶油

　　GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪

　　经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求

　　农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量