脱脂牛奶不知道大家有没有听说过,这种牛奶在营养成分方面是比较高的,我们在使用的时候也是可以放心的来使用,大家购买的方式也是比较的简单,我们可以在线上来进行购买,还可以直接去超市来买都是可以的,那么,脱脂牛奶是鲜奶吗?
低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。 普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪,对于健康者,特别是成年人,健康饮食的标准是除了不使热量过剩外,还要减少脂肪的摄入,因此在牛乳的品种中,增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。 低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。
适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低,不宜长期用于喂养婴儿,否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。 工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出,制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻,会上浮在牛奶表层,将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除,就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置,待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮,此奶皮就是脂肪皮,去除后就是低脂牛奶。 脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶,是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。
首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%~5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。
你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,建议你带宝宝到正规医院检查一下,根据检查结果,对症治疗。 在没有确诊之前,不要擅自用药。建议平时要注意饮食,不要吃生冷辛辣的刺激性的食物,注意保暖,避免着凉。祝健康。
主任医师 广州医学院荔湾医院
你好。妊娠糖尿病患者是非常适合喝脱脂或低脂奶粉的,因为牛奶中的脂肪含量一旦被摄入过多,对控制糖代谢和糖耐量不利。在控制脂肪摄入量之外,还要控制每天的蛋白质摄入量大概在1.0g—1.2g/公斤体重。无糖饼干虽然可以吃,但不可吃过多,因为饼干的主要成分是淀粉,在体内仍会转化为糖类物质。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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