与乳粉相差一字的还有奶粉,虽然就查一个字但他们的作用却相差较多,乳粉的营养价值是非常高的,经常喝可以增强人们大脑的各方面意识,那么乳粉里面含什么呢?
乳粉里面含高钙物质,不同人群喝的奶粉营养成分也会不一样,我宝宝喝的是康多的婴儿配方奶粉,婴儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙铁锌硒等矿物质,婴儿成长必须的9种氨基酸等。新生儿的营养供给全部来自于奶水,所以配方奶粉中的营养成分要比普通奶粉多很多。
糖类:牛奶中含有乳糖,乳 糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,抑制肠内异常发酵,有利肠道健康。
矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,这些物质俗称二价矿物质。
水温适中。多数奶粉的冲调水温都建议低于70℃,普遍为40℃~55℃之间,甚至更低,目的是最大程度地保护奶粉中各营养物质的活性。这个温度区间冲调的奶粉溶解度相对理想,冲调之后能够很快达到宝宝入口的适宜温度。
羊奶粉是用羊奶提炼的奶粉,奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。
国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中:“如今,在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售,从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
一般来说,在挑选奶粉的过程中,把配方奶粉营养成分表上的营养成分含量数据与母乳营养成分含量数据相应抵减,相差为零的,就是最接近母乳的配方奶粉。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
近年来营养师们都在研究母乳的成分改善奶粉的配方,让宝宝对营养得以充分吸收,有效促进身体机能发育。如活性益智配方奶粉中的两大活性吸收因子,其乳清蛋白:酪蛋白(60:40)模拟母乳配比有效促进宝宝对蛋白质的消化吸收,而CPP则促进矿物质的吸收,有助于提高免疫力。当然在活性益智配方奶粉中,活性益智成分能够有助于脑细胞发育,对宝宝的脑部发育黄金期起着重要作用,其协智因子(DHA、ARA)、智慧因子(亚油酸、α亚麻酸)、锁智因子(胆碱、牛磺酸、叶酸、肌醇)协同作用,让宝宝的营养素保持平衡,有助于促进脑细胞发育。妈妈们在挑选奶粉时,可留意配方上的营养元素名称及含量标识,挑选合适宝宝的优质奶粉。
主任医师 解放军第302医院
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