水牛奶和纯牛奶有什么区别

　　在日常生活中，我们都喜欢将牛奶作为一种补充营养、增强抵抗力的营养保健食品来食用。其实牛奶不仅营养丰富，而且种类繁多，比如我们耳熟能详的水牛奶，那么让我们来了解一下水牛奶和我们熟知的纯牛奶有什么区别吧

水牛奶和纯牛奶有什么区别

　　水牛奶，和人们比较熟悉的乳用牛(黑白花奶牛很常见)产的奶不一样，却是由水牛产出来的奶。这里指的“水牛奶”，并非我国本土水牛产的奶。我国本土水牛自然也是可以产奶的，不过奶量非常少，经济利用的价值是没有的。因此我们通常说的“水牛奶”，指的是杂交水牛所产下来的奶。杂交水牛奶指的是利用广西本土母水牛同从印度引进的那些良种么拉公牛或者是巴基斯坦引进的良种尼里/拉菲公牛进行杂交所产下来的牛奶,水牛奶还含有非常多功能物质。就好像酪蛋白磷酸肽能避免人体内磷酸钙结晶的形成或者是生成不溶性磷酸钙沉淀，并能让肠绒膜对铁、钙、硒等矿物质促进吸收;类吗啡活性肽可以镇痛、调节人体的情绪、脉搏、呼吸、体温、消化系统还有内分泌等功能;抗高血压肽还有抗血栓肽，能让血管紧张素产生受到抑制，可以调节血压，抗高血压;免疫调节肽对于肠道微生物的干扰可以预防和治疗。

　　所含营养物质不同：水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和人乳。

　　价格不同：奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，但由于品质过于优良，加之为优质产奶水牛、单产稀少。 因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。

　　营养优势不同：对消费者而言，水牛奶本身所具有的营养优势也能为消费者提供多一种选择，能够实现更好的营养互补，以满足消费者日益增长的营养需求。

喝水牛奶有什么好处

　　水牛奶含有120多种营养成份，饮用水牛奶有8大好处。

　　一. 水牛奶中的蛋白质：主要是是酪蛋白和乳清蛋白，且含有人体全部必需氨基酸。比例合理，适于构成

　　肌肉组织上，有利婴儿的生长发育。

　　二。水牛奶中的乳脂肪：乳脂是主度乳化的，有利于消化。乳脂

　　的提供全部热量的48%，脂肪也使具备它独的清香味。

　　三。水牛奶中的碳水化合物：奶中最具丰富

　　的糖是乳糖，它能促进肠道内益乳酸菌的生长，使肠道内病原菌受到抑制，乳糖使钙易于吸收，亦

　　能增加钡镁磷铁吸收。

　　四。水牛奶中的矿物质：其胜过蔬菜豆类等植物性食物所含的钙，且奶中钙，

　　磷比例合适。钙镁有益于控制和预防高血压的作用，是中老年人营养食品的最佳选择。

　　五。水牛奶中的维生素

　　维生素：较的VA和VB2是构成平衡膳食的重要部分。对婴儿的生长发育有很大的促进作用。

　　六.水牛奶中含有多种免疫蛋白，如抗沙门氏菌抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。