孩子小的时候要给他们喝一点牛奶,作为早餐,牛奶里面放上糖,孩子更喜欢吃,牛奶和面包都是小孩能吃的东西,喝牛奶的时候注意什么?儿童营养牛奶有哪些?
牛奶的类型,巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,较为流行。常温奶,采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6个-12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。生鲜牛奶,新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24小时~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。
宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶,酸奶中的蛋白质分子较大,不利于宝宝消化吸收.三岁以前的宝宝最好以配方奶粉为主,配方奶粉如的营养成份比较全面科学,能够满足宝宝生长发育的需要,在平时可以给宝宝增强抵抗力,给宝宝喝牛初乳,如生命阳光牛初乳,它除了含有丰富的优质蛋白质,维生素和矿物质等营养成份外,更富含活性免疫球蛋白,能抑制病菌繁殖
1岁以下的宝宝不能喝 牛奶中的盐分高于母乳和配方奶粉,会增加宝宝肾脏负担。 牛奶中矿物质含量比母乳高,但吸收率远远低于母乳,不利于宝宝发育。 母乳中的蛋白是乳蛋白,而牛奶中的蛋白大部分是酪蛋白,在小宝宝胃里易结成硬块,不易消化。 牛奶中乳糖含量低,不能满足婴儿生长发育所需的热量。 1岁以下的宝宝,长期用牛奶代替母乳,容易造成婴儿营养不良、佝偻病等症状。 2、对牛奶过敏的宝宝不能喝 宝宝喝牛奶不适有两种情况:乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏。
不管哪一种,都会引起宝宝腹泻。但是,乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶。而对牛奶过敏的宝宝,就应该: 发现牛奶过敏换成深度/氨基酸配方奶粉,至少坚持3个月用深度/氨基酸,才可尝试部分水解。操之过急,前功尽弃。 只要进食足量,就能保证婴儿正常生长发育所需的营养,这个无需质疑。
超市货架上销售的儿童牛奶,均强化了一种或者几种儿童成长发育所必需的物质,比如维生素A、维生素D、钙、铁、锌、DHA等,这些营养素对孩子的成长发育非常重要。
营养师
根据消毒的工艺可以分为高温灭菌奶和巴氏消毒奶。狭义的牛奶指的是牛乳经过消毒、杀菌等过程而得到的纯牛奶。儿童牛奶,多数为高温灭菌奶,添加了一些有益儿童健康的成分,如铁、锌、维生素D等。 2-12岁是孩子身高干预的关键期,也是孩子身体发育、脑和神经细胞发育的重要时期。宝宝三岁后,活动量增加,热能消耗加大,身高体重增长,脑部发育加快,加之长牙换牙,对优质脂肪、蛋白质、维生素(如维生素D)、矿物质钙、磷、锌等的需求量都在增加。这时应供给儿童足够的高质量的各种营养成分以满足婴幼儿生长发育的需求,其中奶类食品特别是牛奶及牛奶制品正是婴幼儿很好的营养食品。因此家长可以根据需要为孩子选择合适的儿童牛奶。
营养医师 南京市儿童医院
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