奶粉里面的脱脂乳粉是什么意思

　　脱脂乳粉现在是很受欢迎的一种奶粉，而且现在很多奶粉中也是含有脱脂乳粉的。但是很多人可能知道脱脂奶粉，却不知道脱脂乳粉是什么。那么，奶粉里面的脱脂乳粉是什么意思呢?请跟着小编一起来看看关于脱脂乳粉的小秘密吧!

奶粉里面的脱脂乳粉是什么意思

　　脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再消毒、脱水、干燥制成的。脂肪含量约为1%。脱脂奶粉由于蛋白质含量低，因此，口味比较敏感的人会认为脱脂奶粉不甜，并没有全脂奶粉好喝。这种情况下，可以建议选择部分脱脂奶粉。

　　用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶或脱脂乳粉的配方奶粉。添加了脱脂奶粉的配方奶粉相对好消化，不易发生氧化，比较好保存，但是脱脂奶粉奶香味较淡，口感不如全脂奶粉好，另外脱脂牛奶中脂溶性维生素含量少，甚至几乎没有。

　　经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉。基本保留了牛奶中原有的营养成分，在喷雾干燥过程中也会损失一部分维生素。蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。常用作婴幼儿配方奶粉的主要原料。

全脂乳粉和脱脂乳粉的区别

　　1、物质含量不同

　　脱脂牛奶：脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。

　　脱脂乳粉：脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。

　　2、生产途径不同

　　脱脂牛奶：是把正常牛奶的脂肪去掉一部分。

　　脱脂乳粉：是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。

　　3、用途不同

　　脱脂牛奶：降压，防癌，保持健康体重，可以直接食用。

　　脱脂乳粉：加工其他食品的原料，消费者食用

　　4、副作用不同

　　脱脂牛奶：易使孩子发胖。

　　脱脂乳粉：无明显副作用。

　　脱脂乳粉，是液态鲜牛奶，首先经过高温加工变成粉状。再运输到工厂，二次加工后变为液态奶。然后再添加其他原料中营养素，以后再经过高温加工，随后变成奶粉。而用液态奶一次性入料工艺生产的有机奶粉，可以最大限度保留牛奶中的天然营养分子，充分保证牛奶的新鲜度与营养均衡，并且粉质细腻，在冲泡时，溶解性好。