婴儿奶粉脱脂乳粉是什么意思

　　在给自己的宝宝选择奶粉的时候，不仅是要买贵的而是最适合自己的奶粉。现在奶粉最简单的分类就是全脂奶粉和脱脂奶粉，两者的区别还是不小的。那么，婴儿奶粉脱脂乳粉是什么意思呢?请跟着小编一起来看看关于脱脂乳粉的小秘密吧!

婴儿奶粉脱脂乳粉是什么意思

　　脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。对于老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。

　　脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

　　全脂乳脱去稀奶油所剩的部分为脱脂乳，乳液除去稀奶油后，脂肪含最低于0.1%。因此，脱脂乳粉生产只要将脱脂乳增发浓缩再喷雾干燥就能得到。但是，通过不同热处理，乳蛋白就有不同特性，适合不同用途，而且不同喷雾干燥系统和加工技术所生产的乳粉物理特性也有所不同。广义上，脱脂乳粉按按照加工方式可分为低热脱脂乳粉、中热脱脂乳粉、高热脱脂乳粉。相对于其他乳制品，脱脂乳粉产量大，而且有利于为其他食品提供各种功能特性，主要作为食品工业原料进行运用。

　　脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

全脂乳粉和脱脂乳粉的区别

　　全脂奶粉是以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。奶粉是干货，据资料介绍,全脂即溶奶粉的脂肪含量特别高，有百分之二十八即将近三成的奶粉重量是动物脂肪，数字相当惊人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高达百分之十一， 即一成的奶粉重量是动物脂肪;脱脂奶粉的脂肪含量还不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的产品。

　　许多品牌的脱脂奶粉含钙量都很高，每天喝二、三杯脱脂牛奶，就吃进一千至一千五百公克的钙，这是成人和老人每天应有的钙摄取量。脱脂奶粉还常加了一天量的维他命D,以促进钙的吸收，同时减少的钙随尿液排泄。成人显然不宜使用全脂或低脂奶粉，其动物脂肪含量都高，脱脂奶粉是较佳的选择。

　　所含营养不同

　　脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比全脂奶粉低得多。

　　全脂奶粉营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好。