乳粉的产品卫生标准

　　食物的卫生标准是我们每个人在吃某种食物时都必须注意的事情，因为饮食的健康是我们身体健康的保证，所以有很多的人在吃乳粉的时候，也会检验乳粉的卫生标准。那么乳粉的产品卫生标准是什么?

乳粉的产品卫生标准

　　本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan207-1999CodexStandardforMilkPowdersandCreamPowder，本标准与CodexStan207-1999的一致性程度为非等效。本标准代替GB19644-2005《乳粉卫生标准》以及GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中的部分指标，GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中涉及到本标准的指标以本标准为准。

　　GB19644-2005

　　相比，主要变化如下：

　　标准名称改为《乳粉》;

　　修改了“范围”的描述;

　　明确了“术语和定义”;

　　修改了“感官要求”;

　　取消了对全脂加糖乳粉指标的要求;

　　取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求;

　　增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标;

　　增加了杂质度指标;

　　“污染物限量”直接引用

　　GB2762的规定;

　　“真菌毒素限量”直接引用

　　GB2761的规定;

　　修改了“微生物指标”的表示方法;

　　增加了对营养强化剂的要求。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

　　——GB19644-2005

欧盟的乳粉标准

　　我们再来看看欧盟的奶粉标准。欧盟奶粉标准共有36项，其中中国覆盖了32项，这32项相同的指标中，其要求和限定也有很多相似的地方。

　　比如蛋白质，在中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克，欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克。

　　再来看一下维生素A，中国奶粉标准中的限量是每100千焦14-43微克，而欧盟同样是每100千焦14-43微克。

　　另外像钙指标的对比，中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克，欧盟的规定是每100千焦12-33毫克，相差也并不大。

　　在对比中我们发现，在这些相似的指标中，来自中国的飞鹤、完达山、三元这三款奶粉，全部符合欧盟的奶粉标准。

　　而美国的雅培、日本的明治，则不符合欧盟标准中生物素的要求。

　　欧盟规定生物素每100千焦0.4-1.8微克，雅培实测值为2.96微克，明治实测值为0.212微克，一个超标欧盟标准数值很多，另一个又远远不够。