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适合儿童的高钙牛奶

  现在市面的牛奶种类特别的多,全脂、低脂、脱脂、高钙,有些新词都不懂,种类这么多,到底哪种奶适合自己的孩子。有的家长认为孩子正是长身体的时候,需要补充钙,认为高钙的奶能满足孩子身体所需营养的,就选高钙的牛奶。那么适合儿童的高钙牛奶有哪些?

适合儿童的高钙牛奶?

  幼儿时期是发育最快速的时期,当然对外界的需求也会增大,因此,许多家长开始盲目地为孩子补钙,在购买食品时,特别偏爱“高钙”二字,以为这样才足以满足孩子身体“钙”的需求,其实这是一个消费误区。

  有专家指出,1—3岁的宝宝每天需要600—800毫克的钙,通常来说,每100毫升牛奶中含钙约为100毫克,并且由于是有机钙,与蛋白质结合在一起易消化吸收,吸收率高达70%。所以如果他们能每天喝800毫升的配方奶粉或鲜牛奶就基本可以满足需要。虽然配方奶或牛奶含磷较高,会导致钙的吸收率相对降低,但只要没有消化道疾病,孩子获得的钙源也应该是充足的。尤其是所谓高钙奶中添加的钙,多数属于化学钙,人体对其的吸收率一般只有30%—40%,而多余的钙一旦在人体中出现沉积,就可能形成肾结石。

  对幼儿来讲,消化系统发育尚不完善,当摄入的钙过量时,它会和奶制品中磷、酪蛋白结合,形成被称为“钙皂”的硬块,导致孩子大便干燥甚至出现便秘。并且,钙与锌的吸收也是呈竞争性的,当钙太多时,就会导致锌吸收减少,一旦出现锌摄入不足,味觉减退、食欲下降等问题就会接踵而来,严重的甚至可能导致婴幼儿生长发育障碍。

长期喝高钙牛奶的好处与禁忌?

  高钙牛奶还有一个专业的名字叫:钙强化奶。

  这种牛奶,其实就是人为地往纯牛奶里加入钙制剂,让牛奶里面的钙含量增加。

  但也不要恐慌,其实钙强化牛奶和加碘盐、铁强化酱油一样,都是帮助我们多获取一定的矿物质,这些矿物质是我们普遍缺乏的。

  对于高钙牛奶,我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求就是钙的含量达到或者超过一定的数值,大于等于25%。普通牛奶中钙含量一般是在100-110mg/100ml,按照高钙奶的国家标准来算,高钙奶中的钙含量应该高于120mg以上。

  但是市面上很多所谓的高钙奶,钙含量难以达到高钙奶的标准。

  高钙奶中所添加的钙并不是牛奶中天然的钙质,一般是碳酸钙。

  牛奶本身就是一种钙含量很高的食品,牛奶中的钙1/3以游离状态存在的,能够被人体直接吸收,另外的2/3是以结合酪蛋白的形式存在,进入人体后随着酪蛋白的消化被释放出来之后,也很容易被人体消化吸收。

  高钙牛奶中额外添加的碳酸钙并不是越多越好,加的太少,效果不明显;添加的太多会增加生产成本,而且太多的钙制剂会产生絮状物,出现沉淀物,影响牛奶的口感和质感。

来源:pcbaby2020-03-07 19:40:56
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