因为产妇生孩子耗费了大量气血,所以这个时候家人应该为产妇准备补气血的饮食,比如鸡汤、红枣粥等。其中想要做好一道补气血的鸡汤是不容易。通常产妇喝的鸡汤大多会有一些食材,这些食材能够帮助产妇调理身体。那么,产后煲鸡汤什么材料?
1、三七乌鸡汤。材料:乌鸡1只(约1200克)、三七15克、红枣8个、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升。
做法: 1)乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用。 2)乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。 3)锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片,三七,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。
功效:此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,每周煲一次。
2、红枣炖鸡汤。材料:三黄鸡1只、红枣10个、盐适量、姜2片。
做法: 1)把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。 2)将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。 3)煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。
功效:红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中富含钙和铁,它对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。
3、何首乌炖鸡汤 材料:光肉鸡500克、何首乌30克,食盐和鸡精适量。
做法:1)首先要光鸡清洗干净特别是鸡的内脏,并且切成小块状,准备一锅开水,把乌鸡飞水去除腥味。 2)然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮,大概熬煮一个半小时就可以,食用以前加入适量的食盐和鸡精进行调味即可。 3)一定不要过早的放盐,这样会影响到鸡肉和汤的口味,并且不利于营养的保存。
功效:何首乌有内调气血,外散疮痈、功近当归,亦是血中气药的功效。
第一阶段(去恶露,驱风驱寒)(第1至8天):
材料:桃仁、白背木耳、山揸、甘草等
特点:无论是自然分娩或剖腹产的妇女,都会有恶露排出,恶露不尽将导致子宫的各种病变,山楂有行气散瘀、利尿消肿的作用,有助于恶露排尽;此方的桃仁、白背木耳有养血、补铁之效,能补充人血液所需的营养,对血虚或气血不足的妇女有很大的裨益,甘草有补脾益气、请热解毒的功效。从而达到去恶露,驱风驱寒的作用。
第二阶段(防风寒)(第9至13天):
材料:龙眼肉、桔梗、红枣、杏仁、炮姜等
特点:妇女产后,因体力消耗抵抗力下降,容易感染风寒。龙眼肉、红枣有补血安神,补中益气的作用,干姜有温中散寒、回阳通脉的作用,特别适应产后身体虚弱的妇女,增强抵抗力,减少风寒机会。
第三阶段(补血润肠)((第14至17天):
材料:雪蛤膏、黑芝麻、熟地、桃仁、陈皮等
特点:雪蛤膏、熟地不仅能润通肠道、固肾培元,而且具有开胃健脾、滋阴补血、美容养颜的作用;黑芝麻、桃仁有润肠通便之功能,此方主要补充妇女生产时所失水份,减少产后便秘的情况,对改善产后面黄、头晕有较好的作用。
第四阶段(健腰补肾)(第18至24天)共7天:
材料:枸杞子、山药、玉竹、松仁、核桃仁等
特点:腰痛、腰膝酸软是产后妇女常见现象,因为生产时肾气大伤,会导致腰酸背痛、目昏不明、记忆力减退,枸杞子、核桃仁有滋补肝肾、益精明目的作用,山药、玉竹有补脾润燥、养阴补肾的作用,服后可改善腰膝酸软之症状。
其实在怀孕初期需要保胎的,一般可以按两方面来进行:1、饮食保胎,就是需要营养均衡,也就是需要荤素搭配,粗细结合,饥饱适度,不偏食不挑食,并且可以根据每个孕妇的体质,进行适当的营养补充,效果会更好。2、药物保胎,可以通过注射黄体酮和服用维生素E来进行。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
怀孕初期多吃粗粮,少食精制的米、面,怀孕期间的饮食要注意这点,因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。多吃谷类、花生等,因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。另外,还要补充足够的叶酸,特别是怀孕的前三个月,这个时候孕妇所需要的叶酸是普通人的3倍。要戒烟戒酒,多吃新鲜的果蔬,多吃骨头汤、肉类、豆类制品,记住孕妇是千万不能够吃薏米的,薏米会导致流产的。而且怀孕初期要保持良好的心理状态,不要大喜大悲,注意作息。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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