一般的孕妈们一开始怀孕的时候胃口都比较差,不过到了中后期胃口会慢慢增大,这个时候孕妈就得多多补充营养了。蔬菜沙拉是女性都爱吃的健康产品,口感爽口清脆,怀孕的时候想吃也不例外,那么,怀孕吃蔬菜沙拉好吗?
一般来说,孕妈妈是可以吃蔬菜沙拉的。但由于蔬菜沙拉属于生冷食物,所以食用时需适量。
在安排食谱时,要注意饮食的营养质量,多吃含蛋白质、维生素丰富的食物,如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。
无论是小孩还是刀刃都要养成不偏食的习惯,尤其是孕妈妈。避免进食油腻、难以消化的食物;不要吃过精或过辛辣食品;不宜吃不新鲜的野味、海味,以免引起不良反应。宜吃含钙多的食品小鱼、海藻类、牛奶和奶制品等食物含钙较多,且易于被人体吸收。那么孕妇吃蔬菜沙拉应注意事项有哪些呢?
1、蔬菜里面有寄生虫
虽然说孕妇多吃绿色蔬菜对身体与胎儿有好处,但是不要忘了,蔬菜里面却可能藏有寄生虫与虫卵。特别是一些使用粪便当肥料种植的蔬菜,最容易有寄生蛔虫、肝吸虫、犬钩虫等的卵,而最为常见的便是蛔虫卵,它的感染率也是最高。
虽然这些蔬菜用清水简单清洗一下,可以洗掉一部分,但是却不能保证完全去除寄生虫或者虫卵,孕妇生吃的话,很容易会引起各种疾病。所以,对于抵抗力比较弱的孕妇来说,生吃蔬菜沙拉,首先要保证蔬菜的来源卫生,同时还要注意清洁完全。大家可以用淘米水先充分浸泡半小时,这样可以更有效的去除农药与寄生虫。
2、尽量选择可去表皮的蔬菜
虽然说去除表皮可能会浪费了一部分的营养,但是却可以最大程度地保证食用的安全性,特别是对于孕妈妈来说,安全比营养显得更加重要。同时,要尽可能避免用一些用露天栽种、带土较多的大叶蔬菜作为蔬菜沙拉的原料,推荐孕妈妈选择能够去皮的黄瓜、茄子、萝卜、辣椒等寄生虫较少的蔬菜。
孕妇慎服。烧烤时,最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时,孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好,因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染,也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病,但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝。所以,从营养学的角度来看,孕妇要慎吃烧烤。
但是如果孕妈妈们嘴馋了,当然是可以吃烤肉的,烤肉所选择的肉类食材不同,所含有的营养也有些许不同,比如说猪肉当中就含有蛋白质,脂肪,矿物质等多种营养元素,牛羊肉当中也含有较高的营养成分,同时,牛羊肉的热量比猪肉来说较低一些。所以不管选择哪种肉类去烤,都可以获取一定的营养价值,对于胎儿的生长发育都是有好处的。而且孕期营养要均衡,不能只吃荤,也不能只吃素。
如果在早孕期发现是巨幼细胞贫血,即叶酸和维生素B12都缺乏,那么就不能按照正常量(每天0.8mg)来补给叶酸,可能需要增加到每天30-40mg,因为此时的叶酸是起到治疗贫血的作用。铁剂应该规范补充,在饮食上方面,含铁较为丰富的食物以肉类、肝脏类、禽类为主,应该多进食,因为这种铁是血红素铁,较为容易吸收。日常进食的水果蔬菜里也会含有铁元素,但这种铁属于非血红素铁,需要通过服用维生素C来帮助吸收。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
如果在早孕期发现是巨幼细胞贫血,也就是叶酸和维生素B12都有所缺乏,那么就不能按照正常量(每天0.8mg)来补给叶酸,可能需要增加到每天30-40mg,因为此时的叶酸是起到治疗贫血的作用。铁剂应该规范补充,在饮食上,含铁较为丰富的食物以肝脏类、肉类、禽类为主,应该多进食,因为这种铁是血红素铁,较为容易吸收。日常进食的水果蔬菜里也会含有铁元素,但这种铁属于非血红素铁,需要通过服用维生素C来帮助吸收。
副主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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