烤鸭是现实生活中非常常见的美味,老少皆爱。然而,一些怀孕期间肥胖和寒冷的孕妇被建议控制他们吃的烤鸭的数量。怀孕母亲患有厌食症,原因是早孕反应。鸭肉具有良好的滋阴补肾功效。那么怀孕能吃烤鸭吗?
孕妇是可以吃烤鸭的,孕妈妈在孕早期因为早孕反应而造成食欲不振,鸭肉有很好的滋阴补肾的效果,并且里面还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。凡质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益,也是孕妇补充能量的佳品。烤鸭的香气也很宜人,孕妈妈在孕期可以用烤鸭来作为菜肴搭配主食吃,补充身体所需的营养。
烤鸭实际上其脂肪的含量是相当少的,而且熔点也低,所以易被人体吸收。并且烤鸭中含有广泛的B族维生素和维生素E等丰富元素,对于人体来讲,有百益而无害。因此,人应该多吃一些烤鸭。尤其是北京的烤鸭,更是如此。所以,建议大家在平时的时候,可以食用。而且因为鸭肉有着滋五脏,清虚热等的功效,因此,在养生学上来讲,是好物质。
孕妈妈生理上的特殊性造成了她们在挑选食物上比常人要小心许多,烤鸭虽然是我们生活中非常普遍的佳肴,但是烤鸭还是不宜多吃的,并且还要注意选择配着烤鸭吃的一些食材。
1、怀孕的母亲不应该吃配有酱汁的烤鸭。许多孕妇喜欢吃带有甜面糊的烤鸭,但是甜面糊是一种腌制的发酵食品。腌制产品中含有微量亚硝胺致癌物。少吃可以降低体内解毒的压力,让肝脏和肾脏得到良好的休息。因此,孕妇应该吃鸭肉而不是甜面酱,以减少怀孕期间水肿和高血压的风险。
2、肠胃功能不良的母亲在吃烤鸭时应该注意,因为烤鸭的肉很油腻,所以孕妇可以吃,但是不建议大量食用,否则会对孕妇的消化产生不良反应。
3、现在许多商人在生产烤鸭时使用劣质的油和调味品。这种劣质烤鸭对孕妇来说也是禁忌。怀孕的母亲在选择烤鸭时,必须选择声誉好、质量保证好的制造商,以免错过一些添加了许多添加剂的烤鸭。
4、鸭肉性寒,因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。所以孕妈妈如果有上述的那些病症的话也是要少吃鸭肉的。
孕期补充DHA,尽量选择相对安全的海鱼如三文鱼、沙丁鱼,谨慎选择含汞风险高的鲭鱼、马林鱼、金枪鱼等;也可进食适量的海藻类(如海带、紫菜、裙带菜等)、贝类和坚果。如果有特殊原因,不能摄入足够的鱼类或藻类,可在专业医师指导下补充孕妇专用DHA补充剂。
副主任医师 首都医科大学附属北京地坛医院
DHA是大脑发育和视力发育必不可少的营养物质。另外,研究发现孕期补充DHA能够降低早期早产发生风险并适度促进胎儿生长,而DHA水平偏低可能是产后抑郁的危险因素。孕妇、乳母、婴幼儿等特殊人群,都需要获得充足的DHA。
营养医师 南京市儿童医院
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