油菜能炒苦瓜吗

　　人们吃苦瓜常常是用炒的方法，可以让苦瓜变得非常的柔软，吃起来口感是很好的，但单一炒苦瓜不是很好吃的，人们也喜欢拿其它的一些蔬菜和苦瓜一起炒，改变苦瓜的一些口味，那么油菜能炒苦瓜吗？

油菜能炒苦瓜吗

　　油菜能炒苦瓜。苦瓜掏瓤后斜切丝，先放苦瓜，炒至6、7成熟后放入油菜，再翻炒5、6下就出锅。油菜相宜的黄金搭配：1、油菜+香菇=预防癌症。2、油菜+虾仁=油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒。 虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。相克的禁忌搭配：1、油菜+山药=影响营养素的吸收。2、油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。

　　油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻。蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。

　　而苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

油菜的功效有哪些

　　1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

　　2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

　　4、美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

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