苦瓜汁空腹喝好吗

　　苦瓜是一种很好的食物，在夏季的时候吃苦瓜的人们是很多的，人们常用烹饪的方法对苦瓜进行加工，在一定的程度上会减少苦瓜的营养成分，现在有很多人把苦瓜榨成苦瓜汁来喝，那么苦瓜汁空腹喝好吗？

苦瓜汁空腹喝好吗

　　最好不要空腹食用苦瓜汁，可以饮食后少量食用。苦瓜是苦寒之品。苦瓜汁，性味苦寒，属于比较寒性的食物。所以它有一定凉血功效。但是多食易损脾败胃，会损伤胃黏膜。而且空腹食用，可能会引起消化系统的不适感。因此最好不要空腹食用，尤其脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。

　　苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。 常吃苦瓜，不用节食就能减肥。

　　苦瓜汁饭前喝比较好，饭前喝不但能起到减肥效果，还能辅助减肥，使你有中饱腹感，吃饭时，进食少。同时苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。最后，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。所以晚上喝有助于减肥。

苦瓜的主要价值

　　1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮。夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

　　3、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

　　4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。

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