凉拌火龙果皮怎么做?火龙果的果肉多汁、口感佳是人们都知道的,但是在吃火龙果时大部分人常常选择丢弃掉火龙果的皮。其实,火龙果皮也是一道佳肴,只要掌握恰当的烹调方法,它也能变成一道让你赞不绝口的美食。
材料:火龙果2个、柿子椒半个、盐、鸡精、香油。
做法:
1、2个火龙果洗净,先用刀削掉外皮的尖角,再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮。
2、火龙果一切4半,取出果肉,把皮竖着切成细丝。
3、青柿子椒切成细丝,与火龙果一同收入碗里,放适量的盐、少许的鸡精、香油,拌匀即可开动。
小贴士:火龙果皮中富含水溶性膳食纤维,可以瘦身、降低血糖、润肠,这道凉拌火龙果皮是减肥养生的不错选择。火龙果属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。火龙果不宜于牛奶同食。
瘦身食谱— 火龙果糯米糕
材料:火龙果1个,乌梅8颗,青瓜150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。
做法:
1、整个火龙果切成两边,将火龙果肉挖出来切块,保留完整的火龙果皮外壳作为容器备用。
2、乌梅去核、青瓜去皮切块。
2、将火龙果切块,乌梅,青瓜块和糯米糕一起放入火龙果皮容器中,加蜂蜜即可。
瘦身食谱二 火龙果沙拉
材料:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。
做法:
1、将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用。
2、把橙汁淋入火龙果四周。
3、最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。
瘦身食谱三 火龙果西米捞
材料:火龙果1个、芒果1个、西米露适量、牛奶适量、白砂糖适量
做法:
1、牛奶加入白砂糖煮沸,待牛奶冷却之后,加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。
2、火龙果对半切开,把果肉挖出来,留一半火龙果皮取代小碗,芒果去皮切丁。
3、将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀,用勺子舀到火龙果皮中,放入冰箱冰镇,要吃时取出即可。
瘦身食谱四 火龙果甜汤
原料:火龙果1个、雪梨1个、银耳3朵、木耳3朵、冰糖适量
做法:
1、银耳及木耳用清水浸软后洗干净。
2、火龙果取果肉切粒,留果壳待用。
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孕妇在挑选时应该选择颜色鲜红、果皮大肉实的新鲜的火龙果。火龙果是现吃现买比较好,一次不要买多,否则放久之后就会影响口感,吃后对身体也有危害。 一定要食用适量,不要贪吃,医生建议一天一个的量就可以了,毕竟火龙果是凉性的水果。另外,火龙果不仅仅可以直接吃,还可以榨果汁、拌沙拉,食用的方法很多,自然口感也不一样,孕妇可以根据自己喜欢的口味进行选择。
主任医师 广州医学院荔湾医院
注意事项: 1、孕妇吃火龙果1-2周1个为宜。 2、孕妇购买火龙果时要认真挑选,保证孕妇吃的火龙果熟透新鲜。 3、火龙果是热带水果,最好现买现吃。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。 4、过敏体质的孕妇要慎吃火龙果。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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