宝宝吃带鱼好吗

　　宝宝吃带鱼好吗？带鱼富含优质蛋白质，不仅有助于宝宝身体发育而且有益于宝宝智力的提升。但是带鱼也有很多刺，所以宝妈在给宝宝喂食带鱼的时候一定要注意把带鱼肉中细小的刺处理干净。

宝宝吃带鱼好吗

　　宝宝吃带鱼好吗？带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。少儿多吃带鱼有益于提高智力；孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。带鱼的功效主要有以下几点：

　　1、带鱼性味甘温。具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能，对防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓形成以及糖尿病、癌肿等症，有较好的食疗功效。

　　2、带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。

　　3、带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。临床用于治疗急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了较理想的效果，并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。

带鱼怎么做好吃

　　1、豆豉蒸带鱼

　　(1)制作程序：

　　A、带鱼洗净收拾好，切段，可以比一般长一点。用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。(如果不喜欢鱼的洁白的带鱼，也可以在腌后放入油锅煎一下，但不用煎得金黄，皮略有点色，略干点即可。)

　　B、锅放油，下入葱花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。

　　C、用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里(如果炸过鱼也一样的)，将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上，一定要盖满。

　　D、上屉蒸15-20分钟即可出锅。

　　(2)要点：要是煎，不可煎得很厉害，有点上色即可，这样其实鱼很干更容易入豆豉香。炒豆豉时调味很重要，因为它的品决定整个菜。蒸的时候最好的盖，或用保鲜膜盖住，以防水汽进入影响味道。

　　2、家常焖带鱼

　　(1)原料：鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

　　(2)制作程序：

　　A、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。

　　B、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

　　(3)特点：鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。

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