哺乳期能吃鸭子吗

　　哺乳期能吃鸭子吗？有的妈妈在产后经常吃鸡肉、鱼肉，感觉都吃腻了，想换种肉类，这时候就想起鸭子肉了，但是哺乳期能吃鸭子吗，哺乳期吃鸭子会不会对产后恢复不好呢？会不会回奶呢？

哺乳期能吃鸭子吗

　　哺乳期能吃鸭子的。鸭子性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对哺乳期的妈妈和宝宝都是有好处的。

　　另外鸭子含有多种高蛋白质、维生素以及钙铁锌等营养物质，在哺乳期吃也是可以促进乳汁的生成，为宝宝添加更多的营养物质。但需要注意吃鸭的时候不要与一些会回奶的食物一起吃，如韭菜、花椒等，否则会减少妈妈的哺乳量。

鸭汤的做法

　　一、滋补老鸭汤

　　功效：咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津。

　　主料：净老土鸭2500克

　　附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　二、姜母鸭汤

　　调味料：麻油1汤匙、黄冰糖2大块、老抽1汤匙、米酒1碗、盐适量

　　番鸭半只、姜母250克、当归10克、黑木耳一把（约15克）、枸杞子10克、胡萝卜1根、黄冰糖2大块、水10碗（3-4人）

　　做法：

　　1、鸭剁成块，汆水，捞起冲净；

　　2、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；当归洗净切片；枸杞子洗净；

　　3、木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；老姜洗净，撕成条状；

　　4、热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀；

　　5、煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用。

　　功效：补虚滋阴，温中驱寒。热盛出血者禁服，孕妇慎服。

　　三、萝卜老鸭汤

　　材料：鸭腿，白萝卜，姜

　　做法：

　　1、白萝卜削皮后切菱形块

　　2、鸭腿去皮后切小块，放入水中焯一下去血水

　　3、将焯好的鸭腿和白萝卜一起放入砂锅中，放入4片姜片。大火开锅后，撇去浮沫，然后转小火煲1个小时40分钟。出锅撒盐即可

　　小诀窍：如果不去皮，油脂太多。可以小火炖制的时候随时撇掉油，汤清味美。

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