硒元素是人体不可缺少的微量元素,怀孕期间我们建议妈妈要注意补充硒元素,而在哺乳期间,妈妈也不能忽视和放松硒元素的摄入。哺乳期能吃哪些含硒的食物,下面就来了解一下吧。
1、蘑菇:含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,可谓是机体中硒元素很好的来源,并且属于天然菌类食物,对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。
2、紫薯:富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。
3、蛋类:据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug,每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克,每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克,由含有硒元素量来看,蛋类亦是很好的饮食之选。
4、虾类:新鲜的海产品,鱼、虾类其含有的硒元素很高,其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高,因此适量食用此类食品亦是有益的,但要适量。
5、大蒜:其与硒的作用一致,有协同增效作用,并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用,因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。
1、癌症患者
硒被科学家称为“抗癌之王”、“细胞保护神”、“天然降毒剂”,充足的硒可以识别体内癌细胞,保护好细胞,控制肿瘤细胞的生长分裂,阻断癌细胞的两条重要能量来源,有效抑制癌细胞生长扩散;硒还能减轻化疗,放疗的毒副作用,在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠胃的毒性,是最理想的顺铂解毒剂。
服用“麦芽硒”等生物有机硒来防癌、治癌、缓解癌症病人的疼痛,已成为备受医学界推崇的有效措施,适当的补硒还能降低癌症的发病率。
2、肝病、肾病患者
肝脏是硒的仓库,人体缺硒首先影响肝脏的解毒功能,使肝细胞容易遭受破坏。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血清硒浓度明显比正常人低,当体内缺硒时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢中有害过氧化物不能及时清除,增加肝损伤,引起各种肝病。
补硒能及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高机体的免疫功能,促使病情好转,并有效防止肝脏癌变。
3、心脑血管疾病患者
肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官,补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用;缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病的重要原因,适当补硒可升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白,保护心肌细胞、防止心肌纤维化,改善心室收缩和舒张性能,调整心律失常,防止心脏缺血缺氧性损伤。
此外,硒还具有降低胆固醇及甘油三酯的降血脂作用,可防止动脉粥样硬化,降低血液粘稠度,减少血栓形成,促进栓赛后损伤的愈合,缩小心肌梗塞面积。
4、糖尿病患者
缺硒是患糖尿病的重要原因,摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能,防止胰岛细胞被破坏,硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护和恢复胰脏功能,改善糖尿病人的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。补硒对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用。
5、近视、弱视、白内障患者
人的视网膜含硒量约为7微克,视力敏锐的鹫鹰的视网膜含硒量是人的100倍,补硒可以提高视网膜的含硒量,有助于提高视力。研究指出,白内障患者眼球部分的硒含量仅为正常人的六分之一,适当的补硒可使眼中的水解酶处于最佳工作状态,改善眼部循环,及时分解脂质代谢物,从而达到改善白内障的目的。
6、肠胃道疾病患者
充足的硒能清除胃肠道内自由基和过氧化物,并抑制胃幽门螺旋杆菌的生长和繁殖及肠上皮细胞的变异,从而防止其癌变;补硒可修复受损的胃黏膜细胞,调节胃肠道的正常功能;补硒能增加排便的动力,增强四肌的收缩功能使长期便秘患者轻松解除痛苦。
硒是人体不可缺少的微量元素,它对健康的意义无可替代。以上6种人最需要补硒,此外,过早衰老、克山病人、免疫力低、易疲劳、经常接触毒害物质、抽烟喝酒的人也应适当的补硒,补硒对提高免疫力、清除自由基、延缓衰老、排毒抗毒能力有很大的帮助。
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给宝宝添加辅食要遵循一些原则,应该做到逐一添加,第一口辅食应该从富铁泥状食物开始,每次只添加一种新的食物,逐渐增加食物的种类;做到从少到多,为了使宝宝有一个适应的过程,每一次尝试新的食物都应该适量,比如第一次尝1小勺,根据情况再逐渐增加进食量;做到从简到繁,蛋黄谷类添加之后,依次添加肉类、鱼类、水果、果泥、菜等食物。每次观察3-5天,如果适应良好就可以引入新的食物;做到从稀到稠,从米糊开始,再增稠至稀粥,再逐渐变成软饭,不要一开始就吃“大人饭”;做到从细到粗,刚添加辅食时应当精细一些,有利于消化和吸收,待宝宝适应之后,可逐渐变成粒状、块状。
营养师
富含维生素B1(硫胺素) 的食物:米糠、麦麸、蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、蛋类等。
副主任医师 广州市红十字会医院
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