在怀孕的早期,孕妈妈们的营养是非常重要的,汤水、水果、蔬菜等都应该多吃一点,这样才可以保证营养充足。汤水一直都是老人家们认为是最好的食品之一,对于孕妈妈来说也是非常有营养。那么孕妇初期喝什么汤好呢?
1、黄豆炖排骨
材料:黄豆300克,猪排骨750克,精盐5克,味精3克。
黄豆内含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。排骨含丰富蛋白质,熬汤也可补钙。这道汤补髓养阴,补血益智。黄豆是高植物蛋白食品,孕妇、胎儿大脑发育有非常好的促进作用。
制作:将上等黄豆用热水泡1小时至软,洗净。把猪排骨洗净,切成小块。将汤锅洗净,置于中火上,加清水适量,先下排骨,旺火煮沸,下黄豆入锅,加盖;转为小火煲1.5小时,点入精盐、味精调味即成。
2、银耳竹笙汤
材料:白木耳4—5朵(约100克)、竹笙2—3支、莲子10—15粒、枸杞15—20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1—2小匙。
做法:白木耳放入水中浸泡约5—6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10—20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6—7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、神的作用。
妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,
以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。
为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。
精彩推荐:
孕妇是适宜吃零食的。因为在孕早期妊娠反应剧烈,可能吃了就吐出来了,这个时候是适宜少吃多餐,即随时可以进食。即使妊娠反应消失后,三餐正餐也未必能提供足够的营养成份所以在三餐正餐外给予健康的营养丰富的零食是非常有必要的。
医师 广东省中医院
孕妇是肯定可以吃零食的,而且还非常推荐(详见第31题),至于零食可以选择酸奶、牛奶、豆浆、五香盐水煮毛豆、茴香豆、奶油蚕豆、烤红薯、红薯干、煮玉米、五香煮花生,水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等等,都是营养价值比较高的零食。不可以忘记还有各色的水果及水果干都是很好的选择哦!
医师 广东省中医院
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