元旦吃什么呢?一家人围在一起啃啃猪蹄,再打打闹闹中,感情越来越好!
材料:猪蹄500克、红椒1个、香菜3根
调料:色拉油适量、干辣椒适量、香油少许、大葱5克、卤水1碗、植物油少许
香辣猪蹄的做法
1、准备半锅冷水,入猪手块煮开后关火,沥水捞出待用
2、将猪手入装有卤水的砂锅中,大火烧开,转中小火卤制
3、约1小时左右卤熟待用
4、红椒切圈,香菜切段,干红椒切段,大葱切片
5、锅入油,炸香干红椒,放入葱炒香
6、加入卤好的猪手翻炒片刻,再加入香菜和红椒炒匀,出锅前淋点香油即可
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来源:其他2012-12-31 11:13:10