元旦吃什么 黄金蒸糕

　　元旦吃什么?元旦要过的喜庆，小编给大家带来了黄金蒸糕，祝大家万事顺利。

黄金蒸糕

　　材料

　　低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g、2个鸡蛋、40g 糖、20g 低筋面粉、15g 吉士粉， 10g 奶粉、黄油30g

　　做法

　　1 低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g搅拌均匀， 放冰箱冷藏12-24个小时。 发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。

　　2 2个鸡蛋和40g 糖放在一个搅拌机中，搅匀。发好的面团放入鸡蛋液中。

　　3 搅拌机低速搅匀，搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。

　　4：20g 低筋面粉、15g 吉士粉， 10g 奶粉混合均匀， 过筛到步骤3的液体中。

　　5：拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。

　　6： 盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。

　　7： 融化的黄油30g 搅拌到面糊中。

　　8：倒入模子中， 玛芬杯的模子可以做7个， 我做个六个。

　　9 蒸锅中蒸15分钟。

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