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吃饺子小常识:如何防止饺子粘连

  冬至吃什么?饺子粘连是冬至吃饺子的难题,你知道怎么解决吗?

冬至吃饺子

图片来源于太平洋亲子网

  解决方法:

  做好的饺子端盘后容易粘连,怎么才能避免这种情况呢?厨师们说,这其中也有小技巧:和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。煮的时候,在锅内放几段大,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃饺子

来源:其他2012-11-21 14:41:24
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