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冬至吃饺子 大肉水饺馅的做法

  冬至吃什么?冬至吃饺子有哪些美味的馅料呢?为您推荐大肉饺馅哦!

冬至吃饺子

图片来源于太平洋亲子网

  主料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大,姜适量

  调料:姜末,精盐,味精,精,十三香,胡椒粉(少许),香,葱油,老抽,生抽

  操作方法:

  在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

  注意事项:

  搅拌时应始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃饺子

来源:其他2012-11-19 09:42:51
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