龙井鲶鱼清汤的做法

　　食谱原料：

　　鲶鱼500克，龙井20克，姜5克，盐3克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1. 鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟。

　　2. 炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟。

　　3. 捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。

　　健康提示：

　　鲇鱼营养价值高，富含蛋白质和矿物质等营养元素，有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效。该食谱美味营养。

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