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首先,胃黏膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其黏膜的修复也就不能顺利地进行。
其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激。久而久之,会导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质,如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制等食品,长时间滞留在胃中,更容易对胃黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。
夏季常吃夜宵不仅易诱发胃癌,而且还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以,夏季忌常吃夜宵。
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副主任医师 暨南大学附属第一医院
方便面以面粉为主,主要成分是碳水化合物,另有少量味精、盐等调味品,在制作过程中维生素又大量丧失,因此蛋白质、维生素、矿物质、均严重不足此外,方便面除营养价值低外还常常存在脂肪氧化问题,食用时或多或少的会从中摄入防腐剂和色素,这些成分都对儿童生长不利。因此,方便面只能适量食之,不能作为正餐的替代品。
总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院
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