小炒香辣鲜牛肚的做法——湘菜

　　食谱原料：

　　牛肚，蒜苔。

　　制作方法：

　　1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和调味料在一个小碗里拌匀。

　　2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐(中高火)翻炒3分钟倒入所有牛肚，(大火)炒至熟。

　　健康提示：

　　本食谱为湘菜的代表菜式。

　　牛肚补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)