瓜子仁加工

　　吉林省九台市向阳村的农民，在瓜子上做出一篇增收致富的好文章。2002年该村的瓜子仁出口量达4600万吨，创税1500万元，产品通过大连、天津港口销往美国、德国、荷兰等7个国家。依靠加工瓜子仁一项，全村人均增收1650元。

　　说起向阳村发展瓜子仁加工产业，自然要提到该村党员赵登江，1990年，他通过长春信息中心买了一台加工瓜子仁的机器，开始加工瓜子仁，并很快带动了全村村民从事瓜子加工业。2001年6月，由他领办的向阳果仁股份有限公司成立了，这是九台惟一的一家有出口权的民营企业，由本村18个有一定规模的果仁加工厂组成，并带动全村小型加工厂36家和50户村民从事果仁加工，使果仁生产形成了一定的规模。

　　一业发展带动了多业繁荣，仅运输业，2002年就为九台增加收入900万元，随着果仁加工产业的不断壮大，向阳村吸纳下岗职工和周边剩余劳动力3700多人。

　　瓜子是中国一类零食的总称，其中消费数量最大的是非瓜类的种子—葵花籽，即向日葵的种子，另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。瓜子通常是炒熟或煮熟，为了增加风味可以加入盐、花椒、桂皮、大茴等调味料。瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。