怪味花生豆

　　怪味花生豆

　　原料：　　花生豆、糯米粉、粘米粉、面粉、泡打粉、咖喱粉、玉米淀粉、盐和糖

　　做法1：

　　1、先将花生豆冷水浸泡一刻钟;

　　2、期间将其他材料混在一起;

　　3、最后将花生豆沥干水分，将粉粉3次加进花生豆里，拌均匀;

　　4、拌好就下锅炸，炸至金黄即可。

　　做法2：主料：花生仁(生)(500克)

　　调料：白砂糖(300克) 盐(5克) 酱油(5克) 醋(10克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 大葱(2克) 花椒粉(2克) 植物油(50克) 1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。

　　2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香油即成。

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