做辅食剩的肉泥怎么保存

　　为了婴幼儿的健康着想，家长应该尽量在家中自制宝宝辅食比较好。不过家长自己制作辅食，最大的缺点就是很容易做多，导致辅食过剩。素食肉泥还比较好保存，而肉泥就不易保存，稍有不慎就很容易变质腐烂。那么，做辅食剩的肉泥怎么保存呢?

做辅食剩的肉泥怎么保存

　　冰箱冷冻保存温度一般控制在-15～-23摄氏度之间，食物在冻结状态下，酶分解和化学变化几乎都不能进行，食品中的营养物质基本不流失。但冰结晶(食品中的水分形成的冰块)的形成及冷冻中冰结晶的长大等对食品的物理性状和组织性状影响却很大，也就是再次解冻后食物的感官和口感会差很多。

　　材料：新鲜的大虾2斤、鸡蛋3个、淀粉三勺、盐一勺、葱半颗、姜一小块、蒜瓣4瓣、生抽两勺、料酒两勺、蚝油一勺。

　　步骤：

　　1. 先把虾清洗干净，然后取出虾线和虾壳还有虾头，接着把虾仁慢慢的剥出来，然后清洗干净之后把虾肉让在搅拌机中打成肉泥。

　　2. 接着把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只需要蛋清就可以啦，搅拌均匀之后再把蛋清和虾肉泥倒在无水无油的盆中，然后再把从清洗干净然后剁成葱末、姜切碎然后剁成末、蒜也剁碎，和蛋清与虾肉泥搅拌在一起，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌一会之后加入盐、生抽、料酒、蚝油，搅成糊状之后可以一边搅拌一边在里边加入淀粉，一定要小心一点。

　　3. 然后是制作虾丸啦，我们可以先吧锅中的水烧开，然后可以把火先关掉，然后做虾丸，然后挖出一块的虾泥就可以放在锅中啦，把两只手在水中沾一下，然后用拇指和食指挤出一个又一个虾丸，煮上十分钟就可以舀出来吃啦。

八个月宝宝补钙辅食

　　1、鱼泥豆腐羹

　　原料：鱼弄成泥，豆腐。

　　做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　补钙奥秘：鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品，鱼肉含水分高、肌纤维短，它与豆腐结合，钙容易消化吸收。

　　2、豆腐蛋粥

　　原料：豆腐80克，鸡蛋1个，白粥1小碗。

　　做法：豆腐洗净后成小块，鸡蛋打入碗中。搅匀锅内白粥兑入少量清水，煮开后放入豆腐丁。慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅动，煮至蛋熟即可。有腹胀、腹泻症状的宝宝不能多食豆腐，否则会加重病症。

　　补钙奥秘：豆腐也是容易吸收和消化的黄豆制品，但由于所含的蛋白质氨基酸不完整，要和谷类搭配食用，才可达到营养上的完整，进而帮助，骨骼和脑部的发育。

　　在具体喂养时，应根据自己孩子的特点，进行适当调整。判断喂养是否得当的客观指标为：婴儿食后不哭闹，睡眠好，大便消化，体重增长满意。