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肉松与肉泥哪个好消化

  肉松和肉泥都是比较常见的食物,这两种食物都适合孩子吃,尤其是一些牙齿并未长齐的小孩子,孩子们多吃这些东西才能够补充身体所需要的蛋白质,健康成长。肉松和肉泥虽然都是肉,但是宝宝肠胃脆弱,这两者对宝宝来说却大不相同。那么,肉松与肉泥哪个好消化呢?

肉松与肉泥哪个好消化

  肉泥比肉松更好消化。如果孩子年龄比较小,咀嚼能力比较低的情况下,建议选择肉泥。咀嚼能力和孩子的长牙情况有关,牙齿才长几颗的情况下不建议吃肉松。

  一、猪肉肉松

  用料: 猪里脊500g,盐、白砂糖、老抽、玉米油适量。

  做法:

  1、里脊肉一斤(纯瘦,剔除筋膜)切成肉丁。

  2、高压锅里加水放盐和少量白砂糖把肉放进去煮开后打去浮沫,加盖待加压阀转动后煮30分钟。

  3、开盖把肉滤水放置温凉,然后将肉放入保鲜袋,用擀面杖隔着袋子把肉擀成薄肉片状取出,用手随意的稍微撕碎待用。

  4、平底锅内滴入少量色拉油(最好是玉米油之类无味的油)润下锅,油要少,锅壁挂一层即可,剩余的一定要倒出来。

  5、然后火开到最小冷油放肉下去适量滴几滴老抽,一直不停的翻炒三十分钟,待肉色金黄,肉质酥脆即可出锅。

  6、如果是大人吃的,煮的时候可加点五香粉进去,炒的时候可以加点白芝麻或碎海苔之类的,肉还可以换成牛里脊或鳕鱼。

  二、胡萝卜肉饼

  材料:猪肉馅250克,胡萝卜200克,葱姜适量,蛋清1个,料酒1大勺,淀粉3大勺,盐少许,胡椒粉少许

  做法:

  1、胡萝卜洗净,用刨子擦成细丝。

  2、放1/2小勺盐拌匀,腌10分钟,挤出多余的水分(挤出来的胡萝卜汁可以留着用来和面)。

  3、将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀。

  4、顺着一个方向搅拌,使肉馅变得粘稠。

  5、锅内倒少许油,烧至5成热(手放在锅上方能感到温度),将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼,小火煎至两面金黄。没有煎蛋工具用手把肉馅整形成肉饼状再下锅煎也可以的。

  6、煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。

婴儿辅食食谱大全

  1、清新小米糊

  食材:大米15克。

  做法:大米洗净,用温水浸泡2个小时。把泡好的大米放入搅拌机中,加少许水,搅拌成成细腻的米浆。将糊状的米浆盛入容器。把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热,其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅。待米浆沸腾后,继续煮2分钟后盛出即可。

  2、小米粥

  食材:小米、水,比例为(1:10)。

  做法: 小米浸泡30分钟后,放入锅内煮,煮开后小火40分钟,关火焖10分钟即成。

  3、水果泥

  食材:草莓50g,香蕉50克、苹果50克、哈密瓜50克、菠萝50克

  做法:将菠萝切成块。将苹果洗干净,切片、切块。将所有的材料切成小块。把这些材料装入搅拌机,搅打成泥。搅拌均匀盛出来即可。

  4、菜叶汁

  食材:青菜200克(菠菜、油菜、白菜均可)。

  做法:青菜洗净后浸泡30分钟。青菜捞出后切碎待用。锅内加一小碗清水,煮沸后将碎菜放入,盖紧锅盖再煮5分钟。用汤匙压菜取汁并入菜汤,即可食用。

来源:pcbaby2021-11-12 15:54:00
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