肉松与肉泥哪个好消化

　　肉松和肉泥都是比较常见的食物，这两种食物都适合孩子吃，尤其是一些牙齿并未长齐的小孩子，孩子们多吃这些东西才能够补充身体所需要的蛋白质，健康成长。肉松和肉泥虽然都是肉，但是宝宝肠胃脆弱，这两者对宝宝来说却大不相同。那么，肉松与肉泥哪个好消化呢?

肉松与肉泥哪个好消化

　　肉泥比肉松更好消化。如果孩子年龄比较小，咀嚼能力比较低的情况下，建议选择肉泥。咀嚼能力和孩子的长牙情况有关，牙齿才长几颗的情况下不建议吃肉松。

　　一、猪肉肉松

　　用料： 猪里脊500g，盐、白砂糖、老抽、玉米油适量。

　　做法：

　　1、里脊肉一斤(纯瘦，剔除筋膜)切成肉丁。

　　2、高压锅里加水放盐和少量白砂糖把肉放进去煮开后打去浮沫，加盖待加压阀转动后煮30分钟。

　　3、开盖把肉滤水放置温凉，然后将肉放入保鲜袋，用擀面杖隔着袋子把肉擀成薄肉片状取出，用手随意的稍微撕碎待用。

　　4、平底锅内滴入少量色拉油(最好是玉米油之类无味的油)润下锅，油要少，锅壁挂一层即可，剩余的一定要倒出来。

　　5、然后火开到最小冷油放肉下去适量滴几滴老抽，一直不停的翻炒三十分钟，待肉色金黄，肉质酥脆即可出锅。

　　6、如果是大人吃的，煮的时候可加点五香粉进去，炒的时候可以加点白芝麻或碎海苔之类的，肉还可以换成牛里脊或鳕鱼。

　　二、胡萝卜肉饼

　　材料：猪肉馅250克，胡萝卜200克，葱姜适量，蛋清1个，料酒1大勺，淀粉3大勺，盐少许，胡椒粉少许

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝。

　　2、放1/2小勺盐拌匀，腌10分钟，挤出多余的水分(挤出来的胡萝卜汁可以留着用来和面)。

　　3、将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀。

　　4、顺着一个方向搅拌，使肉馅变得粘稠。

　　5、锅内倒少许油，烧至5成热(手放在锅上方能感到温度)，将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼，小火煎至两面金黄。没有煎蛋工具用手把肉馅整形成肉饼状再下锅煎也可以的。

　　6、煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。

婴儿辅食食谱大全

　　1、清新小米糊

　　食材：大米15克。

　　做法：大米洗净，用温水浸泡2个小时。把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆。将糊状的米浆盛入容器。把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。

　　2、小米粥

　　食材：小米、水，比例为(1:10)。

　　做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。

　　3、水果泥

　　食材：草莓50g，香蕉50克、苹果50克、哈密瓜50克、菠萝50克

　　做法：将菠萝切成块。将苹果洗干净，切片、切块。将所有的材料切成小块。把这些材料装入搅拌机，搅打成泥。搅拌均匀盛出来即可。

　　4、菜叶汁

　　食材：青菜200克(菠菜、油菜、白菜均可)。

　　做法：青菜洗净后浸泡30分钟。青菜捞出后切碎待用。锅内加一小碗清水，煮沸后将碎菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟。用汤匙压菜取汁并入菜汤，即可食用。