多喝汤有利健康。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异。
冬季汤补男女有别
男性重在健脾和胃——讲究健脾、和胃、消道、化食:
男性通常补肾气虚和肾阴虚两症,但这两种补药易伤脾胃,消化及吸收都不太容易。而且,经春夏两季,气候、饮食都造成正常人的脾胃功能有所减弱。男性进补前,最好先加强脾胃功能,如此,进补才不会遇到脾胃“漏斗”,防止补而无效甚至反加重脾胃疾病。
女性重在抗衰老:
女性由于担负生育使命,元气不足,就容易造成人体衰老,女性进补的“开路药”要从增强吸收饮食中的营养入手,使之充分滋养全身脏器和皮肤腠理。人的抗衰老能力增强了,生命力也随之增强,面色红润、健康、皮肤就会有弹性、有光泽。
冬季煲汤食用禁忌
1、忌乱补:一般来说,老人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、阳虚、阴虚、 血虚 和气血阴阳共虚等多种情况,应视个人体质情况进补;
2、忌过于油腻厚味:对于消化不良者,关键在于恢复脾胃功能。脾胃功能良好,营养吸收才有保证。否则补了也是白补。因此冬补应以容易消化吸收为好;
3、忌单纯进补:冬补只是养生 保健 的一个重要方面,但是,单纯靠进补被不能达到理想境界,还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动,并注意调理好饮食,方有益于养生;
4、忌偏补:中医认为“气为血之帅,血为气之母”。冬补切忌一味偏补,而应注意兼顾气血阴阳,防止过偏而引发其他疾病;
5、忌偏贵:补品并非越贵越好,关键在于对症进补。中医有一句名言:“用之得当大黄是补药,用之不当人参是毒药。”所以冬补忌一味追求补品的珍贵难得,不对症的贵重补品,吃多了也未必是好事;6、忌流感进补:冬令流感 咳嗽 时不宜时补,否则后患无穷。
以下介绍几种冬季常喝的汤——
排骨汤抗衰老:排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50~59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。
鸡汤抗 感冒 :鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃:鱼有健脾开胃、止咳平喘等作用,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻 水肿 。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解因压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血:猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还将此汤用于改善妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
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