隔水炖鸡蛋肉泥汤菜谱

　　最近鸡蛋肉泥汤很受欢迎，因为它的口感鲜嫩而不柴，十分的有营养。非常的适合家长朋友们为自己的婴儿宝宝做辅食。并且做法它的做法既简单又丰富。最近听说隔水炖的鸡蛋肉泥汤口感更加。那么，隔水炖鸡蛋肉泥汤的菜谱到底是什么呢?

隔水炖鸡蛋肉泥汤菜谱

　　一、肉末蒸蛋羹

　　材料： 鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒半个，凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量。

　　做法：

　　1、两只鸡蛋打散。

　　2、加入2勺半凉白开搅匀。

　　3、用滤网过滤一下。

　　4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。

　　5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。

　　6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。

　　7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末。

　　8、锅注油烧热，下肉末炒至变色。

　　9、放酱油和鲜贝露调味。

　　10、放入胡萝卜、青椒、洋葱末。

　　11、炒匀即可，肉末酱就做好了。 12、将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。

　　二、冬菜肉末蒸蛋

　　材料：鸡蛋3个、肉末120g、油适量、蒸鱼豉油适量、冬菜适量、葱粒适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋三个打入容器中，打散。

　　2、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。

　　3、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。

　　4、将水煮开。

　　5、将鸡蛋放蒸笼上，盖盖蒸10分钟。

　　6、起另一锅，下适量的油，加热。

　　7、下适量的冬菜炒香。

　　8、下猪肉馅，炒到肉末变色。

　　9、将肉末倒在蒸蛋上。

　　10、撒上葱粒即可。

如何用豆腐做辅食

　　首先，父母给孩子添加辅食要根据宝宝的个人习惯而定，要了解给宝宝的口味喜好，不能盲目来补，一定要适当的添加。另外，食物要多样化，这样才能达到最佳效果。婴儿补充营养，吃豆腐除有利于补充婴儿多种营养外，还可以提高婴儿的免疫力，骨骼和大脑的良性发育。用豆腐做辅食，常见的就是做鸡蛋糕和豆腐羹，这样的食品并不难做，简便易学，孩子也爱吃。

　　其次，还有一些常见的辅食豆腐的做法，美味还营养。比如鱼泥豆腐青菜粥，还有牛肉蔬菜豆腐煎饼，再比如西葫芦豆腐饼等就很不错。香椿芽拌豆腐，注意一定要把香椿芽洗的干干净净，开水煮5分钟，切碎。把豆腐放到盘子里，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

　　豆腐的营养价值是非常高，宝宝食用豆腐之后，不仅能补充应用元素，如铁、镁、钾、铜、钙矿物质元素以及维生素等，还能提高身体免疫力，促进骨骼发展和大脑神经细胞发育。