我们平时吃肉的时候也不要忘记鱼肉的摄取,因为鱼肉中的氨基酸、维生素以及叶酸、脂肪酸等对身体是很好的,对眼睛、血液都有一定的益处,可以直接蒸熟吃,也可以打成肉泥来吃,那么鱼肉泥的家常做法有哪些呢?
一、土豆鱼泥
准备食材:鳕鱼肉30g,土豆15克。
PS:鱼肉可以随意选择,最好是鱼刺比较少的
1、将鱼肉洗净后,切成小块。
PS:在这一步需要特别注意,要把鱼刺挑干净,避免鱼刺卡住宝宝的嗓子。
2、将鱼肉放入小碗中,加入几滴柠檬汁去腥。
3、把鱼肉放入开水中煮熟,大概需要8分钟左右。
PS:煮出的鱼汤可以不用立即扔掉,之后可以取一勺放进鱼泥中。
4、将土豆洗净去皮,切成小块。
PS:土豆一定要切得小一些,这样更容易煮熟。因为土豆容易引起胀气,所以在制鱼肉薯泥的时候需要控制一下用量,别加得太多。
5、将土豆也放入开水中,煮15-20分钟,直至土豆煮熟变得软烂。
PS:土豆一定要煮到已经软烂变得绵绵的才行哈~也可以把土豆切成薄片,上锅蒸熟。
6、将土豆鱼肉一起放进搅拌杯中。
7、另加入1小勺鱼汤,用搅拌机搅打成泥。
二、胡萝卜鱼泥
1、红萝卜、鱼肉分别切片
2.将红萝卜片与鱼肉放入锅中蒸制10分钟至熟。
3.红萝卜放于滤网上用勺子压成泥。
4.将红萝卜泥刮入小碗中。
5.鱼肉放在滤网上压碎。
6.将鱼肉放入红萝卜泥中并倒入少许汤汁。
7.最后搅拌均匀即可喂给小宝宝食用。
1、黄花鱼:一定要选择大一些的黄花鱼,刺很少,只有一根大刺。小的黄花鱼因为很小,所以择刺也是比较麻烦的。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。
2、银鲳疫苗:身型平扁,又叫平鱼。是一种较为珍贵的海产品鱼之一,鱼类鲜嫩刺还非常少,含有蛋白、人体脂肪、营养元素及其DHA。给小朋友吃银鲳鱼能补钙补锌又益脑。银鲳鱼能够 做水果罐头和咸鱼干,对消化不良和贫血也是有改进实际效果。但是银鲳鱼有2种,一种是海产品鱼可以吃,另一种是淡水观赏鱼,别吃不对。
3、龙利鱼/巴沙鱼:我们买到的一块一块的其实是龙利鱼柳或者巴沙鱼柳,是一点刺都没有的。这种鱼吃法非常多,番茄龙利鱼、水煮鱼、酸菜鱼、鱼丸子、香煎龙利鱼、烤龙利鱼等。而且这种鱼是最适合孩子吃的。通常一块鱼柳的价格在10块钱左右,价格很合适。
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