大豆的健康养生学说

　　大豆是我们日常生活中常见的一种粗粮，大豆的营养价值非常丰富，所以在生活中很多人用大豆做成各种各样的美食，尤其是对于一些孕妇来说，大豆还可以补充人体所缺失的黄体酮，那么大豆的健康养生学说是什么呢?

大豆的健康养生学说

　　大豆不仅蛋白质含量丰富，而且氨基酸组成基本齐全。因此，当发生蛋白质营养缺乏时，大豆是最有效、最经济的食物。大豆(黄豆、黑豆)极高的营养价值及其优良的健康养生功能是显而易见的。健脑益智健康养生大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。

　　增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。曾有学者进行对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验，A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主，B组膳食中主要是大豆蛋白，同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验拮果发现，B组不仅低密度脂蛋白明显减少，而且高密度脂蛋白还增加了15%。远充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上，确实扮演了重要的角色。

　　大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。

　　豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时，就会促进皮肤黑色素的分泌，使之变黑。他们对小鼠进行试验，给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时，发现黑色的细胞变白了。据研究 人员说.它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。

大豆异黄酮的功效与作用

　　大豆异黄酮的作用有预防老年痴呆、乳腺癌、还有抗氧化、提高房事质量的作用，也有美容养颜、延迟衰老。因为大豆异黄酮有类似雌激素的结构，可以发挥雌激素的作用，能够改善性生活，还可以改善更年期不适，也可以改善月经不调等情况。如果身体出现不适，需要在医生指导下合理服用这种药物。服用药物治疗期间需要注意睡眠充足，不能熬夜，也不能过度劳累。

　　1、改善皮肤质量：可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、富有弹性。

　　2、抗衰老：长期补充大豆异黄酮可防止女性卵巢功能过早衰退，从而推迟更年期到来的时间，达到延缓衰老的作用。

　　3、改善经期不适：雌激素分泌不均导致经期不适，大豆异黄酮的双向调节作用，可使雌激素水平正常，改善经期不适的状况。

　　4、缓解更年期不适：大豆异黄酮因具有类雌激素的作用，可调节雌激素水平，从而缓解更年期的许多症状。

　　5、预防骨质疏松：雌激素分泌水平的降低，容易造成骨质流失，及时地补充大豆异黄酮，可有效地防止骨质疏松的发生。

　　6、预防老年性痴呆：补充大豆异黄酮，可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积，达到预防老年性痴呆。

　　7、预防心血管疾病：大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生。

　　8、预防乳腺癌：大豆异黄酮能与雌激素受体相结合，从而降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性。

　　9、提高性生活质量：大豆异黄酮的类雌激素作用，可滋润女性重要的靶器官—阴道，增加性腺分泌，增厚阴道上皮,使女性阴道肌肉弹性增强，从而提高性生活质量。