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醋泡黑豆的功效与作用

  黑豆有滋肝肾,润五脏的功效,而现代营养学认为,黑豆营养价值高,富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,矿物质,B族维生素,另外黑豆中还含有植物雌激素——花青素,对抑制胆固醇吸收,延缓女性更年期症状,延缓衰老等有多种保健功效。而醋泡黑豆可以更好的发挥黑豆中营养素的作用。那么,醋泡黑豆的功效与作用呢?

醋泡黑豆的功效与作用

  醋泡黑豆的功效与作用,从中医角度来讲,黑豆入肾经,醋味酸,两者结合具有补肾乌发、开胃健脾的功效。从现代营养学的角度来讲,醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分,还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。故具有预防骨质疏松的作用;具有减轻关节疼痛的作用;具有调节血脂的作用;具有保护眼睛的作用;具有消炎杀菌的作用;具有促进胃肠蠕动,改善便秘的作用;具有抗氧化,延缓衰老的作用等。但一般胃溃疡的患者不建议食用,以免损伤胃黏膜。醋泡黑豆的功效和作用有以下几点:

  1、排毒,黑豆能够润肠通便,因此可以使体内的毒素得以排出,最终达到排毒养颜的效果;

  2、乌发,经常吃醋泡黑豆可以通过里面产生的黑发素起到乌发的作用;

  3、活血抑寒,体寒怕冷的人比较适合吃醋泡黑豆,能够起到一定活血的作用,从而让身体具有更好的抗寒能力;

  4、祛痘,里面的维生素E和维生素B1含量丰富,对皮肤有保护作用。此外多吃醋泡黑豆还能够起到降血脂、降血压、降血糖的作用,也能预防心血管疾病的发生。

白醋的作用功效

  醋具有开胃、促进胃液和唾液分泌、帮助消化、吸收食物等功效,此外,即使是由于食欲增强所致,也能起到良好的改善作用,另外醋还具有抑菌、杀菌的作用,对肠道疾病的预防和治疗有很好的效果。醋液能软化血管,有效预防脑血管病。醋能开胃,促进食欲,改善饮食状况。醋味是一种很好的调料,它能增加食物的色香,也是一种很好的配料。中草药醋具有活血化瘀、开胃消食、消肿软坚、散瘀破结的作用。醋可软化血管,降低胆固醇,降低血压,但是因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,因此正在服用药的患者不宜使用过多醋,避免影响药效的发挥。醋里面含有丰富的有机酸,对皮肤具有柔和的刺激作用,可以促进血管扩张,增加皮肤血液循环。醋可去除污垢,如家里的烧水壶中的污垢可以跟醋酸反应。

来源:pcbaby2021-09-08 17:59:44
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