大米有霉味了还能吃吗

　　大米长米虫、发霉是常见的现象，这是因为储存方法不当导致的。有些人家大米的储存量比较大，如果没有及时吃完就会发霉变质，但是很多人都不舍的丢掉发霉的大米，在清洗几遍之后继续食用，而另一些人则不支持这样的做法。那么，大米有霉味了还能吃吗?

大米有霉味了还能吃吗

　　大米有霉味了就不能吃了。发霉的大米之中的黄曲霉素和细菌大量增殖，摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道，引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用，不利于身体健康。而且其中自身的黄曲霉素是一种致癌物质，会破坏人体的免疫力，建议还是吃新鲜的大米比较好，这样可以有利于吸收其中的碳水化合物和纤维素，不但可以增强人体的免疫力，还可以增加饱腹感。有点霉味的大米意味着大米已经变质，这个时候是不能食用的。即使经过暴晒和反复清洗这两个步骤，也是没有办法挽救发霉的大米，大米在自然条件下可以存放半年到一年之间。大米的食用方法很多，常见的包括蒸米饭、煲汤或者制作成大米发糕等一系列糕点。大米有点霉味，表示食物易变质，其营养成分几乎为零，食用后反而对人体有害，因此是不建议食用的。正常情况下，食物都有保质期的，新鲜，现做的食物是可以放心食用的，它能够提供人体生活所需要的各种营养物质。变质的东西食用后，可以使人体产生诸多的不良反应，常见的有腹痛，腹泻，厌食，乏力，头晕，恶心，发热等胃肠道反应。

大米吃多了会长胖吗

　　吃大米是不会发胖的，大米的热量较低，它含有的淀粉容易使人产生饱腹感，从而使食欲降低，减少其他高热量食物的摄入，大米还含有部分蛋白质，少量的矿物质以及人体所需的微量元素，可以维持人体日常活动的正常运行，大米并没有使人发胖的成分，所以吃大米是不会长胖。吃大米本身不会引起长胖，吃大米是否会长胖要看一天总热量的摄入和能量消耗情况，长胖是由于各种原因导致体内脂肪的堆积过多，或局部的脂肪堆积异常，或者脂肪的分布异常使体重的增加。目前长胖的原因比较复杂，没有完全阐述清楚，已知的是某些疾病可以导致脂肪的堆积使体重增加，比如甲状腺功能减退症。另外就是遗传可以导致肥胖，日常生活中最常见的是遗传背景下环境因素作用的结果，也就是不良的生活习惯导致，如摄入过多含糖物质，吃的多同时运动少就可以引起体重增加。