干百合怎么吃最有营养

　　现在随着人们的生活水平提高了，越来越多的人们注意享受生活，吃美味的食物，欣赏美景，图个心情愉悦，这样保证身体健康。干百合作为一种人们喜欢吃的食物，越来越多的人们会去研究他的做法。那么，干百合怎么吃最有营养呢?

干百合怎么吃最有营养

　　百合具有止咳润肺、养心安神的作用，百合的食用方法有很多，例如炒菜、炖汤，常见的菜谱有西芹炒百合、西兰花炒百合、百合莲子粥、百合汤等。除此之外，还可以用晒干后的百合泡水喝，对身体健康也有好处。

　　1、干百合泡制用水

　　干百合在泡制时，用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水，也不能用冷水，只能用温度以四五十度左右的温水，把干百合先放在碗中，再加入温水泡制。

　　2、干百合的泡制时间

　　把干百合放在碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时会发现泡制扫的干百合变大，变软了，把它们取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以。

　　3、干百合的食用方法

　　干百合在泡好以后，可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮制成绿豆百合粥，不过泡好以后的百合，是不能长时间煮制的，它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好，切忌长时间煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用也起不到应有的保健功效了。

　　百合的吃法有很多种，可煮、炒、蒸，亦可做粥、汤，如人们常吃的百合猪肺汤、西芹百合炒腰果等，百合干磨粉可做成许多风味极佳的甜食，甘糯可口，为人们所喜爱。

百合营养

　　百合，出自《神农本草经》，书中云其“味甘，平。主邪气腹张，心痛，利大小便，补中益气”。百合，大多数人都不会觉得陌生，日常生活中常会见到，但我们见到的一般为食用百合，还有可以做药用的百合，它们有什么作用呢?今天就带大家来了解一下。

　　百合，为百合科多年生草本植物百合等的鳞茎。味甘，性微寒。入心、肺经。有宁心安神、润肺止咳、益气调中、止涕止泪之功。主治伤寒百合病，坐卧不安，心神不宁;肺燥肺热，干咳少痰;温热病后，余热未清，神情恍惚等。

　　1.百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分;

　　2.中医认为百合味甘、微苦、微寒，归心、肺经;

　　3.中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益;

　　4.风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。