地沟油对身体的危害

　　现在有许多的黑心无良商家，将下水道中的油腻漂浮物或者将饭馆剩饭菜，经过反复加热提炼出来的油。来作为正常的油使用，这种油在肉眼上看起来和正常的油没有任何区别，但实际对我们人身体的损害非常大。那么，地沟油对身体的危害有哪些呢?

地沟油对身体的危害

　　地沟油当中可能会存在黄曲霉素等有害的物质，如果摄入到人体之后，可能会引起中毒或者致癌的风险，而且还会加重肝脏、肾脏等多个器官负担。地沟油的腐败指标也超出了国家规定，如果是儿童摄入，可能会导致体重减轻和发育障碍，严重的还可能诱发脑部发育迟缓。

　　一、“地沟油”会导致消化不良

　　在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

　　二、“地沟油”会导致腹泻

　　“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

　　三、“地沟油”会引发强烈腹痛

　　“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

如何鉴别地沟油

　　1、看质地

　　平时购买食用油时，大家可以先看一下油是不是透明的，质量好的油多是清亮的透明状液体，而地沟油中则含有大量的化学成分，质地是比较混浊的。

　　2、闻气味

　　地沟油也可以通过气味来鉴别，质量好的食用油都有会原料的香气，像豆油有豆香味，花生油则有花生的香气，而且地沟油则没有这些自然香气，它带有的一种酸味，存放一段时间以后，地沟油的酸味就会加重。

　　3、品尝和燃烧

　　购买食用油时也可以通过品尝来鉴别是不是地沟油，味道清香的是好的食用油，发酸的就是地沟油，另外也可以把食用油放在纸上，用火点燃，如果出现啪啪的响声，就说明这种油的含水量很大，很要能是地沟油，不建议大家购买和食用。

　　地沟油能致癌是它对人类最大的伤害，因为地沟油中多数都含有黄曲霉素和苯等物质，这些物质的毒性都很重，被人体吸收以后会让人体器官出现癌变，会让肠癌、胃癌以及肝癌等疾病的发病率明显提高，直接危及人类的生命。