菠菜不能和什么同食

　　菠菜是家庭中很受欢迎的一种蔬菜。菠菜的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素和铁，还有多种的维生素。经常吃菠菜有利于帮助我们排便，还能保护视力，防止我们贫血。一般家庭都是用菠菜来炒食。那么，菠菜不能和什么同食呢?

菠菜不能和什么同食

　　豆腐，黄瓜，韭菜，黄豆，猪肝等食物不能和菠菜一起吃。第一，不能同豆腐一同食用。豆腐具有丰富的钙，一旦与菠菜一起食用，就会产生草酸钙，因为这种钙物质不容易被人体吸收，久而久之很可能就会成为结石。第二，不能同韭菜一同食用。因为如果韭菜和菠菜共同服用的话，很容易引起腹泻。第三，不能同黄瓜一同食用。黄瓜中的维生素分解酶会分解掉菠菜中的维生素，导致营养价值减少。菠菜尽量不要和含有钙、铁、镁等微量元素的食物一起吃，比如豆制品、动物肝脏等。多是因为菠菜当中含有大量的草酸，如果与含有微量元素多的食物一起吃，有可能会形成草酸钙、草酸镁等，还有可能会形成尿路结石，对于食物当中的营养物质也会破坏。菠菜尽量不要和奶制品一起吃。因为菠菜当中含有丰富的铁剂，和奶制品一起吃有可能会影响到钙剂的吸收。菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的营养价值，对于体倦乏力，心悸气短等都有治疗作用。

菠菜的营养价值和功效

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，具有多种的营养物质;菠菜中所含有的铁元素对缺铁性贫血也有非常好的辅助治疗作用。菠菜中的植物粗纤维，可以促进我们的肠道的蠕动，不仅仅可以利于排便还可以促进胰腺分泌，有助于我们食物的消化。菠菜，是各地普遍食用的一种蔬菜，一年四季均有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，十分可口。具有保护视力、抗衰老、预防缺铁性贫血的功效。因为菠菜中含有的叶酸比较多，孕妇多吃菠菜，有利于胎儿大脑神经的发育，预防畸形。另外，菠菜含有丰富的膳食纤维素，可以促进胃肠道蠕动，清理机体残留的毒素，有利于胃肠功能的调节。另外，因为菠菜含钾量高，有利于控制血压的变化，从而对冠心病的防治有一定的效果。